材料:米飯壹碗，西蘭花幾朵小花，洋蔥半個，胡蘿蔔50g，火腿50g，馬蘇裏拉奶酪200g，鹽5g，醬油10g，食用油適量。
準備材料。西蘭花切成小塊焯水，其他配菜換成蔬菜顆粒。炒鍋倒油，炒洋蔥。這點很重要，所以炒飯特別香。加入火腿和蔬菜壹起翻炒。加入米飯，翻炒至散開，與菜拌勻。加鹽和醬油調味。將奶酪切成絲。烤箱提前預熱200度。
將炒飯放入烘焙碗中，將西蘭花鋪在炒飯上，然後在上面鋪上奶酪。送入烤箱，200度20分鐘左右，看到奶酪變色後即可取出。
2.練習2
材料:肥臘肉、米飯、白菜、木耳、蔥花、鹽、醬油、雞精。
卷心菜切絲，木耳切碎。將肥臘肉切片，小火煸炒出油。翻炒至肉變成油渣，再倒入木耳和白菜翻炒。加入米飯，攪拌均勻。加入兩勺醬油和適量雞精。烹飪前加入蔥花。
3.練習3
材料:菠蘿半個，米飯兩碗，鮮蝦250g，蟹棒4根，雞蛋1~2個，四季豆1茶匙，甜玉米仁1茶匙，腰果1茶匙，醬油1茶匙，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。
準備好所有的材料，提前把飯做好。也可以前壹天晚上把飯做好，第二天中午再炒。將四季豆、玉米粒用開水焯壹下，撈出瀝幹，蝦凍至硬殼，去殼，抽去蝦醬，菠蘿洗凈，切成小方塊，鹽水浸泡備用，蟹棒切成小粒。
將每個生腰果切成兩半，放入無油鍋中，用小火烘烤。放在壹邊。然後在鍋中倒入適量的油，燒熱，放入蝦仁、四季豆、玉米粒、蟹棒翻炒至變色。將煮好的米飯攪拌後加入。攪拌均勻，加入鹽、醬油、胡椒粉、雞精。炒勻後加入瀝幹鹽水的菠蘿粒再次炒勻。關火，撒上烤腰果即可食用。