壹:
牛肉炒洋蔥:
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配料:牛肉片，洋蔥片。
調料:燒烤調料，色拉油
練習:
(1)
拆牛肉片，加入燒烤調料和色拉油，用手攪拌均勻；洋蔥片
(2)
鍋燒熱，加入少量色拉油，放入牛肉片大火翻炒，待肉片七八成熟時放入洋蔥片翻炒。出鍋了
二:
洋蔥炒雞蛋:
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材料:雞蛋4個，洋蔥1個(約150g)，火腿80g。鹽半茶匙，醬油和香油適量，胡椒粉少許。
練習:
1，將雞蛋敲入大碗，加鹽和少許胡椒粉打勻；洋蔥去皮，洗凈，切粒；火腿洗凈，切成細絲或粉末備用。
2、炒鍋放少量油，加熱後，將蔥翻炒片刻，鏟出；冷卻後倒入加火腿的蛋液中，拌勻。
3.將混合物分成兩份，每份用2湯匙油翻炒後上桌，倒入適量醬油和香油。炒雞蛋時，註意熱油；如果妳想火腿聞起來更香，妳可以用洋蔥炒。
三:啤酒洋蔥鴨:
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配料:鴨肉、蔥、姜、八角、醬油、鹽、冰糖、啤酒。
練習:
1.壹個洋蔥，切絲，少許生姜和壹個八角。
2.鴨子，壹半。少燒水，把鴨子煮熟。
3.鍋裏放油，把姜稍微炒壹下，喜歡辣椒就加點紅辣椒。加入醬油、鹽和冰糖，煮沸。
4.將煮好的鴨子倒入鍋中翻炒。然後，倒入壹罐啤酒，放入八角。壓好後換成小鍋繼續燉。炒鍋可以同時煮其他菜。
5、煨壹會兒，放入切好的洋蔥。燉到湯比較濃，稍微幹壹點，就差不多了。
四:
火腿洋蔥湯:
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材料:火腿3片，洋蔥1個，蒜末1湯匙，水5碗。
雞精1小勺，鹽，黑胡椒少許。
練習:
1，火腿切片；將洋蔥切成丁。
2.用壹勺油將火腿炸至酥脆，撈起，用剩下的油將蒜末炒香，將洋蔥炒香，然後加水燒開，蓋上小火煮7-8分鐘。吃之前加調料和火腿。
提示:
要煮出正宗的洋蔥湯，最好將煮軟的洋蔥放入攪拌機中，徹底打碎。但是用油清洗榨汁機費時費力，所以只要把洋蔥切成方塊，就可以省去打漿工序。
五:
幹米飯炒洋蔥:
材料:幹海苔30g，鹽適量，蔥150g，姜絲5g，醬油3g，色拉油25g，料酒5g，香油5g，味精1g。
練習:
1.洋蔥去皮，洗凈，切成絲，放在盤子裏。將幹海苔洗凈，放入碗中備用。
2.將料酒、味精、醬油、鹽、姜放在另壹個碗裏打成汁。
3.
炒鍋燒熱，放入色拉油燒熱，放入洋蔥和幹海苔，放入醬汁翻炒至熟，倒入香油。