肉末豆腐，豆腐嫩滑，湯汁清香鮮鹹微辣，是壹道非常家常菜。豆腐在我家是壹種常見的食物，因為它是我的第壹選擇，用自動售貨機更快地煮豆腐。從點火到菜做好上桌只需要十分鐘。另外我家愛吃豆腐，特別是這種肉末豆腐，壹點湯都不剩。這真的是壹張CD。
下面給大家分享壹下“肉末蒸豆腐”的做法，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。
碎豆腐
1.先用清水將豆腐清洗幹凈，然後將豆腐切塊，碼整齊，裝盤待用。
壹塊豬肉，先去皮切片，再剁成肉末，不要太碎，放盆裏備用。
姜壹小塊，切塊，放入小鍋，幾個蒜，拍平，切塊和姜放在壹起備用。
2.鍋裏燒熱油，將油充分滑入鍋中，將肉末倒入鍋中，快速翻炒至變色，加入醬油和豆瓣醬，翻炒豆瓣醬紅油，倒入剛準備好的姜蒜，翻炒幾下，翻炒出姜蒜的香味。
3.加入壹勺水，然後加入鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻打開調料，將炒好的肉末倒入準備好的豆腐中。
4.接下來我們把肉末豆腐放在鍋裏蒸，鍋裏加水，放在爐排上。水燒開後，把肉末豆腐放在箅子上，蓋上蓋子，中火蒸10分鐘。
5.10分鐘後，取出豆腐末，撒上香菜即可食用。
好了，這道簡單又好吃的家常菜Aauto faster已經做好了，喜歡的朋友馬上來嘗嘗。