材料:豬肉200克(肥肉/瘦肉比例:2)，蠶豆適量。輔料:大蒜、細香蔥或青蒜、生姜。
做法:豬肉(不帶皮)切塊。切碎姜、蒜、細香蔥或青蒜。鍋裏放油，放入姜蒜略炒。加入肉末，稍微翻炒。加入冷水，煮沸。加入蠶豆，用中火煮沸。如果妳喜歡吃爛蠶豆，就用小火煮壹會兒，這樣蠶豆就會軟了！加入適量的鹽和雞精。還放了點自己煎的豬油，更香。上菜時加入蔥或蒜沫。
2.番茄蠶豆湯
配料:番茄1，蠶豆。輔料:香菇、大蒜、白胡椒、鹽。
做法:蠶豆洗凈，西紅柿切成小塊，蘑菇切片。燒熱鍋，將油加入切碎的大蒜中，翻炒至番茄變軟。加入適量的水，放入蘑菇片，大火燒開，然後改為中火，煮至西紅柿軟爛，加入鹽和白胡椒。
3、酸菜粉絲蠶豆湯
材料:酸菜100克，鮮嫩蠶豆100克，粉絲50克。材料:姜末15克，油1湯匙(15毫升)，鹽和胡椒粉。
做法:將四川酸菜切成細粉，鮮嫩蠶豆洗凈豆莢和皮備用，粉絲用溫水浸泡備用；鍋燒熱，放入1湯匙油，放入姜末翻炒至香，放入酸菜翻炒至香；加入嫩蠶豆翻炒變色；加入500ml水，燒開，轉小火煮約10分鐘至蠶豆酥爛，加入泡好的粉絲，燒開；用鹽和胡椒調味。