蓮藕怎麽做:涼拌蓮藕料
蓮藕400g，水梨1個，紅椒1個，青椒1個，芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1湯匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1湯匙。
工作方法
糯米粉加少許水用小火煮成稠狀，梨去皮去核，切絲，青紅椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，芹菜切小塊，焯水備用。
蓮藕洗凈，去節，用醋泡3分鐘左右，切成2-3毫米的塊。
將所有食材放入大鍋中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉、鹽，拌勻腌制至入味。
蓮藕烹飪的做法:糯米蓮藕食譜介紹，調和氣血，清熱生津，消除煩躁。
材料
材料:蓮藕、糯米、青紅絲、蜂蜜汁(白糖煮)。
工作方法
1.糯米提前泡幾個小時。
2.蓮藕洗凈，切段，倒入糯米。
3.煮熟，冷卻，切片，澆上蜂蜜汁，撒上青紅絲。
蓮藕烹飪的做法:脆皮蓮藕片材料
材料:蓮藕1 400g，白芝麻5g，大蒜1瓣，香菜10g，小紅辣椒1片。
調料:五香粉5g，家樂香炒粉20g，幹澱粉10g，鹽2g。
工作方法
1.蓮藕去皮切成薄片，大蒜切末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2.將蓮藕片放入沸水中焯1分鐘，撈出濾水。
3.將白芝麻、五香粉、香炒粉、幹澱粉和鹽混合均勻，形成五香炒粉。
4.在蓮藕片的正反面各貼壹層薄薄的五香炒粉。
5、油溫六成熱，將蓮藕片放入油鍋中炸至微黃。
6.油升至八成熱時，將藕片放入油鍋中炸至金黃色，撈出，用廚房紙吸幹表面的油。