增城池財鑫是壹個家喻戶曉的名字，但在此之前，我並不知道池財鑫是什麽。我只知道白菜就是白菜，是不是晚加就晚種，分晚種和早種。老公多次提到增城池菜味道鮮甜。有時候和他回老家，路過增城，總會贊嘆。到了晚菜心收獲的時候，路上到處都是叫賣收購的商販，津津有味的聽著老公的講述。他說很多普通的菜心都比不上這種菜心。我看到晚菜心的長葉子的時候，好大，比壹般的大白菜大很多。我看著它，它太大了，沒有什麽特別的。於是買了壹個回家炒。我放了壹些大蒜，五花肉，和壹點豆豉壹起炒五花肉。在炒之前，我必須在水中焯壹下卷心菜，然後在鍋裏炒。但是炒白菜沒有老公說的好吃。又老又嫩，吃起來像嚼蠟。壹點都不好吃。我老公覺得我不會炒，我覺得太晚了。不壹定是因為白菜太大。我老公說妳不懂。下次妳晚秋路過增城，我帶妳去吃。
這不，在吃晚白菜的季節，老公這次真的帶我們找了壹家增城農家菜館。當然，聽說這家餐廳最正宗，最好吃，但當時不想寫，所以沒怎麽關註。如果我現在肯定拍了壹張照片，忘記名字了，或者可以做廣告。坐下來，看看菜單上的主菜，妳會遲到的。我會先點這道菜，因為這次真的很佩服這道菜的名字。
增城蕭樓鎮出產的白菜是正宗的晚白菜。蕭樓鎮獨特的自然條件使其成為晚花大白菜的中心生產地。因為這裏土壤肥沃，長出來的大白菜皮脆肉軟，莖粗葉肥，快煮快煮，味道香甜，還有無可比擬的菜香味。因此，增城晚花大白菜被吃貨們譽為“蔬菜之王”。沒有這種得天獨厚的自然條件，其他地方的菜是長不出這個品種的。
收獲季節
增城晚菜心是冬季種植收獲的蔬菜，90~120天才能收獲。之所以叫晚菜心，是因為它要到冬末才上市，比普通菜心晚。俗話說:“當冬天的至日來臨時，卷心菜是甜的。”
引入的功能
壹般的菜心只有50克重，而晚熟的菜心每顆可重達2500克。最大的特點是菜鮮嫩脆甜，風味獨特，營養豐富，富含維生素、鈣、鋅等營養成分。具有稀釋和清除腸道毒素、治療便秘、預防腸癌、美容、提高免疫力和增強免疫力的作用。曬幹的幹菜是上好的湯料，香甜可口，有清熱解毒的功效。增城吃菜心天然環保，使用農家肥，保證產品質量。
晚白菜的吃法有很多種，可以水煮炒，也可以肉片肉炒。有的人用莖切成塊，炒臘肉，更香。尤其是把晚菜心燒成白色最好，最能突出它的原味。把晚菜心燒到剛剛熟，綠得發亮，還可以加點鹽清壹下菜，或者放點醬料進去，極其好吃。
聽了服務員的介紹，盤子裏端上來的晚白菜量很足，真的很好吃，很好吃。放壹點在嘴裏，輕輕地咬壹口。真的很漂亮！太棒了。太棒了。