Xi是歷史文化名城，也是絲綢之路的起點...
Xi是壹座有味道的城市。文化底蘊豐厚的風景在家裏。鐘樓鼓樓晨鳴，雁塔夜啼。走進Xi安，處處都能感受到文化的氣息...
Xi是壹座有味道的城市。當妳走進小巷，妳可以看到各種各樣的小餐館，聞到空氣中飄出的饑餓的食物...
在Xi安，妳甚至可以從早吃到晚。壹周吃壹次絕對不是夢...
【饅頭系列】
臘肉、臘牛肉、籠肉、搟面皮等。
肉夾饃
說起Xi安的小吃，很多人的第壹印象就是肉脆，肉嫩，蠟醬足，壹碗粥真的是太完美了！
辣牛肉夾饃
顧名思義，臘牛肉三明治是用臘牛肉做的。牛肉好吃，最能嘗到牛肉本身的味道！
龍龍肉夾饃
籠蒸肉軟而不膩，荷葉餅軟軟的，吃起來最辣最香，讓人食欲大開。
【湯系列】
胡麻辣湯，臉盆，羊雜，羊血面湯
回民糊辣湯
麻，麻辣燙，香味十足，牛肉丸是真的，稠度剛剛好。吃的時候，不管是配白吉饃還是其他饅頭，再來壹勺油油的麻辣籽，真的是太美了！
水盆羊肉
很多人喜歡早餐吃壹盆。湯裏飄著青蔥，肉眼可見的骨髓泡沫。都是精華。羊肉好吃不膩，也不會臭。吃的時候會配上外酥裏嫩的月牙餅。吃它不是夢...
羊雜湯
湯料豐富，羊雜品種齊全。湯幾乎是乳白色的，上面有綠色的蔥花，看起來很舒服...
湯面羊血
壹大碗羊血粉湯，細細切好的羊血整齊的碼在樂和上，羊血細膩綿長，入口嫩滑，辣椒的味道鮮美，連湯汁都吃起來很飽滿。對了，喜歡吃湯面羊血的也可以吃辣椒蒜羊血，好吃！或者冷樂和和素食樂和味道不錯。
[油炸、油炸和蒸制產品]
饅頭，油餅，油餅
湯包
湯圓的美味在於湯汁鮮美，皮薄、湯濃、餡嫩、味鮮。吃飯的時候記得細嚼慢咽...
油炸面餅
皮脆裏軟，吃起來有淡淡的麥香。蔬菜油餅味道也不錯。
油渣餅
油餅的餡壹般是白糖做的，皮很脆，咬起來超級甜。配豆漿或者豆腐腦吃都不錯...
【泡饃系列】
牛羊肉，葫蘆頭，三鮮水煮饅頭
牛羊肉泡饃
很多人提到Xi安菜的第壹印象就是牛羊肉泡包子。坐在店裏，饅頭慢慢碎了。湯很濃郁，肉很飽滿，肉爛香，包子很有嚼勁。吃起來簡直是壹種享受。
單獨烹制的菜肴
炒菜和泡饃幾乎是形影不離的，拌了很多酸辣蔬菜的炒菜也是很多吃貨的最愛，風味十足...
葫蘆頭和棒棒肉
葫蘆頭的基本原料是豬的大腸和豬肚。吃的時候把包子掰成壹塊壹塊的，色香味俱全，吃壹碗整個人都很滿足。很多吃貨去吃的時候都會多點壹塊肉來搭配！
[特殊食物]
涼粉、涼皮、蒸肉、葫蘆雞
腌涼粉
很多人都說鹵涼粉是Xi安的壹道黑暗料理，但是愛吃的人每天都迫不及待的想吃。涼粉本來是沒有味道的，但是摻了鹵汁和粗細不壹的調料。入口是難以形容的和諧。當妳吃壹個滿滿的鹵豆醬饅頭，各種味道在嘴裏都很微妙，難以自拔，更別提有多香了。
涼面
米皮、米皮、搟面皮、熱米皮、夾餡皮都是Xi安姑娘的最愛。辣椒辣椒，給他們醋，在碗裏拌勻，各種味道融合在壹起，就壹個字，香。
蒸肉
壹口熱氣騰騰的大鍋，裏面放著煮熟的蒸肉。有人來買，老板趕緊用小鏟子鏟壹盤菜，配著蒜和茶吃。這味道，嘖嘖嘖...
[美食街]
回民街、東新街、大車家巷、順城巷等。
Xi安的美食街全國聞名，逛壹天吃壹天的體驗！
穆斯林街
相信回民街的人都不陌生。大皮園、灑金橋、西洋城、北院門、北廣濟街，幾條熱食街構成了讓人百吃不厭的惠民街。
蓮花街
芙蓉街可以算是Xi的壹條老街了。附近的Xi安有各種各樣的美食。在夏天，它也被稱為Xi安的龍蝦街。這是壹條300多米長的街道。從燒烤到炒菜到麻，三天三夜都不夠吃！
南馬道巷
經過時間的洗禮，南馬路和小巷早已失去了馬蹄聲。如今，閑置的青磚大院重整旗鼓，逐漸恢復了往日的繁華。餐廳、茶館、各種美食、熙熙攘攘的人群匯聚於此。這條全新的美食街，朋友們可以試試！
順城巷
順城巷是Xi人名副其實的文藝青年聚集地。晚上燈火通明，飯後可以去城墻下的美食聖地溜達！
妳好，很高興回答妳的問題。
1.牛羊肉泡饃
2.共青團
3.蒸蓧面
4.熱湯
5.肉夾饃
6.水盆羊肉
7.肉末面條
8.酸湯餃子
推薦美食，我覺得因人而異，因需求而異。1，如果妳是壹個粗放式的吃貨，口味第壹，價格便宜，不在乎就餐環境，那麽毫無疑問，大學巷，廟堂後街，金橋是正道。早餐壹定要吃丸子和熱湯，午餐壹定要炒菜泡饃，晚餐壹定要燒烤。我認為Xi燒烤壹定是壹個必須的，獨立的和獨特的秘密。以上三個推薦的地方都比較近，以上三類飯都可以吃，味道都不會差，比如的牛肉三明治，的肉丸胡辣湯，劉新家的泡饃，馬二家的酸湯餃子，海力木的燒烤烤魚，賈的朋友燒烤，廟後街，人多吃的地方，都不會有問題。2.如果妳是壹個優雅的自拍女郎，妳需要環境，需要背景，需要漂亮的盤子，需要價格，那麽壹定是W酒店。自拍聖地，無論是房間還是送餐，絕對高大上，海鮮自助餐讓人流連忘返。3，如果是在中間，環境尚可，價格適中，味道中規中矩，那不如去網上名人裏的陜西菜館，比如醉長安，遇見長安，那裏有特色菜。葫蘆雞、妙筆生花等。
送妳壹張Xi的美食地圖。
這是壹個完整的Xi安美食攻略，純粹的美食！無論妳住在哪裏，妳都可以根據鐘樓和東西南北四條街找到妳喜歡的美食。建議:不要壹去Xi安就沖回民街，那裏的小吃是給外地人吃的，本地人不會去。
葫蘆頭，肉夾饃，糯米糕，臊子面，
餃子在Xi很有名，在那裏羊肉被浸泡以尋找更多的肉吃。
每個人都知道Xi是壹個美食城市。當妳去Xi安的時候，壹定不要錯過那裏的美食。雖然Xi安菜不屬於八大菜系，但以小吃眾多而聞名的Xi安菜更接地氣。肉夾饃、油潑面、羊肉泡這些名字早已耳熟能詳。Xi安的食物和這座城市的壹樣:少了壹點江南的美味，多了壹點Xi安的粗獷和大氣。在Xi安吃什麽？Xi最全面的飲食策略，當地人可能不知道。
孫清海臘牛肉夾饃
地址:大皮園東口
現在回民街很多賣臘牛肉的店都開始賣臘牛肉包子了，不過最好吃的還是大皮院門口的孫清海家。我記得是大皮園東口那家和南路那家，不是北路那家。用馬路對面賣的餅夾他家的臘牛肉(他家也有餅，小壹點，味道差壹點)。超級好吃。記得要壹點肥肉，能給妳牛肉的香味，量大到壹個大家夥都能吃。
坤坤菠菜面
地址:蓮湖區夏家石子(近壹大)
坤坤菠菜面的名字在Xi很有名。喜歡吃菠菜面的陜西人很少有不知道這家店的，而且生意非常火爆。面條筋道有嚼勁，肉很香。
鴻順祥陸贄涼粉
地址:大皮園丁字路口
鴻順祥的鹵味涼粉是很多老年人喜歡的老味道。在回民街很有名。因為它的地理優勢，很多外國人也會在這裏找到它。經常聽到老板喊:不要亂來！
老何家陸贄涼粉
地址:Xi市蓮湖區小西學巷
方慧最好吃的鹵味涼粉以前是在橋子口開的，後來橋子口改造後，他們就搬到自己家裏經營了。很難找地方，但是每天去他家吃飯的人那麽多，絕對是巷子深的典型代表。
老劉佳怡魏翔肉丸糊辣湯
地址:大皮院89號
這家的丸子辣椒湯絕對能進Xi安辣椒湯前三。賣完了，錯過了改天再來。生意很純。當妳端上壹碗熱湯時，不要急著壹飲而盡。首先拿起壹個肉丸，放進嘴裏。細嚼慢咽，妳會發現，隨便壹個肉丸都會愛上。提醒:不提供勺子，要端碗喝。
薛昌禮大米米線
南關正街58號
在王府井和國貿廣場之間，老薛家米皮還是挺有名的。米皮很細很軟，調料也不錯。它的特點是籽多油辣。看起來紅的時候不怎麽辣。重點是突出“想”字
很榮幸回答。妳壹定要吃羊肉泡饃。相傳是進貢皇帝吃的。
做法如下:
選擇好的羊肉，常用的部分是羊腿。
洗凈後切成大塊，要順著肉的紋理切，薄片最容易入味，最容易煮；
羊肉被放進高壓鍋裏。如果能煮的話，包裏常見的香料有生姜、大蒜、肉桂、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、砂仁、山楂、花椒。記得不要放洋蔥！
註入清水大火燒開，撇去浮血沫轉小火燉(切記不用泡水放血)；
根據羊肉的選用，燉壹到兩個小時，待肉爛湯香時關火；
燉肉的同時，鍋內要放入適量的面粉，並加入少許鹽水，增加饅頭的口感和韌性。調味的話，加壹點孜然粉；
加入少許水，揉成硬面團。蓋上蓋子，醒20分鐘。醒後用高筋面粉揉面團。重復這個過程，保證面團每隔5-10分鐘醒壹次，面團反復揉三到五次，直到硬度硬得動不了為止；
將面團拉成同樣大小，搟成圓片，放入平底鍋，切記不要放油。(可以換成220度的烤箱烤20分鐘)；
小火煮開饅頭，蓋上蓋子；
不停的反復翻蛋糕；
烤好的饅頭用手或刀切丁，大小與煙嘴相同；
另壹口鍋打開，鍋內盛上燉羊肉原湯，放入粉條和黑木耳煮熟，加鹽調味；
粉絲熟了之後，倒入碗中，此時已經完成；
將切好的包子倒入碗中浸泡，根據個人口味準備好醬油、陳醋(不允許香醋或米醋)、辣椒醬(不是四川辣椒醬)、香菜、糖蒜。攪拌均勻後，等待2、3分鐘開始。
這兩天妳來Xi安，我推薦妳去鐘南山山邊的農家樂，那裏有各種各樣的野菜，比如新鮮的野菜如申銀、絕菜、灰菜，用麥飯和涼菜做的，看看山裏的風景，嘗嘗農家菜，特別是味道。
在Xi安最重要的是涼皮肉夾饃。壹想到肉末羊肉泡饃，千層餅，我就餓。