可樂菜多種可樂做法食譜
1.可樂土豆排骨
食材
土豆，排骨，可樂，生抽，料酒，蠔
油，鹽，老抽，芝麻
做法步驟
1、土豆去皮切塊，清洗幾遍，撈出
瀝幹水分備用
2、鍋裏倒油，比炒萊的油多壹點，
放入土豆煎至表面金黃備用
3、排骨冷水中煮去掉浮沫撈出來，
在起鍋加水，放蔥姜料酒，中小火煮
至30分鐘撈出控幹水分
4、鍋中留油加入土豆、排骨，翻炒
壹會，加入生抽、老抽、蠔油翻炒均
勻，倒入可樂未過土豆排骨就好，小
火煮至15分鐘，收汁翻炒濃稠撒芝
麻即可
2.可樂香辣蝦
食材
蝦、芹菜、蒜、姜、可樂、醬油、料
酒、辣椒、蔥
做法步驟
1、蝦用清水洗，姜蒜切片，芹菜、
辣椒、蔥切小段
2、爆香姜和蒜，把蝦、芹菜、辣椒
倒入鍋裏炒到變色
3、把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒
人鍋中，等待汁快收幹的時候撒入蔥
炒勻出鍋即可
3.砂鍋可樂雞翅
食材
雞翅、五個蒜瓣、可樂、胡椒粉、料
酒、鹽
做法步驟
1、雞翅洗幹凈，正反兩面分別用刀
刮兩刀，這樣方便入味。放入2勺生
抽+1勺料酒+胡椒粉抓勻腌制20分
鐘
2、砂鍋燒油，放入蒜、雞翅小火慢
煎。煎至兩面金。
3放入1勺料酒+1勺生抽1勺蠔油
+少許鹽。倒入小半瓶可樂，然後蓋
上鍋蓋中火悶煮收汁入味。
4.可樂五花肉
食材
五花肉、可樂、冰糖、香葉、蒜、八
角、姜
做法步驟
1、五花肉切均等塊狀，大約3厘米
左右寬度，鍋中燒開水把五花肉放進
去煮3-5分鐘，去除浮沫控水撈出
2、鍋中放少許油燒熱，碎冰糖(提
前拍碎)放進去小火翻炒出亮黃色糖
漿，把五花肉放進去翻炒表面微黃
3、加老抽、鹽、可樂壹瓶，料酒、
八角香葉、姜蒜，大火燒開小火慢燉
至湯汁濃稠，大火燒開小火慢燉至湯
汁濃稠，小火慢燉50-60分鐘，五
花肉口感更佳，大火收汁即可
5.可樂香辣雞
食材
小雞腿8個、紅青椒、姜蒜、料酒、
生抽、老抽、可樂、鹽
做法步驟
1、雞腿洗凈，鍋中適量水燒開放入
雞腿，加入兩勺壹勺料酒煮五分鐘後
撈起洗去浮末瀝幹備用
2、鍋中適量油，爆香姜蒜，放人雞
腿小火煎制兩面金黃後加入可樂，壹
勺料酒壹勺生抽跟老抽，小火煮至湯
汁濃稠，加點鹽調味，加紅青椒翻炒
5678下即可
6.可樂虎皮鵪鶉蛋
食材
鵪鶉蛋1斤 蔥1根、姜1片、熟芝麻
可樂1罐
做法步驟
1、鵪鶉蛋冷水下鍋煮8分鐘，過涼
水去殼;蔥姜切好
2、鍋中熱油，放入鵪鶉蛋煎至表面
金黃呈虎皮狀盛出
3 留余油炒香蔥姜，倒入壹罐可樂
加入鵪鶉蛋+1勺生抽+1勺蠔油+少
許鹽煮沸，轉中小火燜煮幾分鍋，
4 再開大火收汁至濃稠，出鍋後撒
上蔥花和熟芝麻即可