蝦皮真的能補鈣嗎？蝦皮真的補鈣，比牛奶豆腐含鈣量還高。每50克蝦皮含鈣約500毫克。但是蝦皮吃起來鹹鹹的，每次做菜幾克就夠了，所以我們吃的蝦皮通常獲得的鈣很少。
那麽，今天分享壹個蝦皮的做法——蝦皮松子，讓蝦皮和松子搭配。松子中富含的維生素E有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，對大腦和神經有益，非常適合兒童和老人食用。這道松子炒蝦皮，營養又好吃。我們來看看方法吧！
配料:松子、蝦皮。
調料:蒜末、小蔥、食用油。
食材介紹蝦皮含鈣量那麽高，那麽如何挑選好的蝦皮呢？首先需要看蝦皮的完整性和顏色。正常情況下，蝦皮顏色偏黃，不是紅色；而且好的蝦皮是完整的小蝦，不是雜碎蝦。
先把食材準備好，大蒜剁成蒜末，洋蔥切成蔥花放在碗裏備用。因為蝦皮本身很鹹，所以要用熱水沖泡幾次，去掉多余的鹽，這樣菜的味道才更合適。
蝦皮洗凈後撈出控幹水分，放入碗中備用。鍋裏多倒點油，把油燒熱，把蝦仁炒出來。小火慢慢翻炒，炒出來的蝦皮吃起來會更脆更香。
將蝦皮炒至金黃色，加入蒜末炒香，再加入松子炒至金黃色。加少許白糖提鮮，生抽色1小勺。蝦皮本身是鹹的，不要放太多生抽。
最後撒點蔥花翻炒幾下出鍋！松子炒蝦皮做好了。它簡單，營養豐富，味道鮮美。壹盤充滿鈣能量的餐盤，是補鈣的好幫手。小孩和老人都喜歡吃它。
品嘗時刻
蝦皮炸好後變得很脆，加上松子的香味，壹口下去很滿足！準備1小碗飯壹起吃，但是太好吃了！也可以用來卷餅，放在包子裏。它們很好吃，又香又脆，還能補鈣。喜歡就試試吧！
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