原材料:
面粉，酵母，發酵粉，牛奶，鹹鴨蛋黃，糖，牛奶，黃油。
練習:
1.將面粉、酵母、泡打粉、牛奶揉成光滑的面團，小火煨15分鐘，蒸鹹蛋黃，用刀背壓碎，加入糖、少許牛奶和黃油，拌勻，做餡；
2.將面團揉成條狀，分成10等份，用手壓平，將餡料放在面團中間，捏緊，放在蒸籠上，口朝下，發酵至兩倍大小；
3.放上冷水鍋，中火蒸10分鐘。關火後，打開鍋蓋，3分鐘後出鍋。
小學生早餐食譜2:蘑菇饅頭
成分:
豬肉200g，胡蘿蔔1根，泡蘑菇15左右，姜2片，蔥半根，食用油50g，鹽適量，雞精適量，醬油20g，料酒15g，胡椒粉少許。
烹飪步驟:
1.準備好所需食材，提前泡好香菇。
2.蔥和姜是保留的。
3.把豬肉剁成肉末。
4.將洋蔥和姜葉切碎。
5.將豬肉、洋蔥和生姜放入容器中。
6.加入食用油、醬油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉。
7.順時針攪拌，直到肉變濃。
8.將蘑菇和胡蘿蔔切碎。
9.把它放進肉裏。
10.攪拌均勻。
11.混合餡可以用來做包子或餃子。
12.很吸引人。
食譜提示:
1.餡料裏的花椒粉也可以用蠔油代替，也可以加壹點香油。
2.食譜中的成分比較大，可以根據自己的需要增減成分。
小學生早餐食譜:上海湯包
成分:
豬皮100g，中筋粉250g，豬裏脊300g，雞蛋1個，鹽適量，料酒適量，姜適量，醬油10ml，生粉10g。
練習:
1)豬皮洗凈，切成小塊；用刀口刮豬皮的正反面；
2)湯鍋註水，燒開後放入豬皮；卷豬皮時，將豬皮撈起瀝幹；
3)切成小方塊；重新註入壹鍋水，燒開後放入皮江丁；加入料酒和鹽，攪拌均勻；
4)加蓋燜2小時；(或高壓鍋25分鐘)濾出肉丁皮湯；
5)倒入帶蓋的容器中，冷卻，放入冰箱冷藏2小時以上；取出凍好的皮凍反轉；切成塊；
6)將所有面團材料混合，揉成光滑均勻的面團，用濕布覆蓋20-30分鐘。
7)將豬肉、雞蛋、料酒和少量姜片加入料理機中打成糊狀；
8)取壹大碗，將肉末和果凍末混合，加入醬油、鹽和生粉拌勻；
9)將面團揉成長條，切成小劑量，搟成薄薄的圓形面團；裹上肉餡，打褶裹成小籠包；
10)掃凈蒸籠內的油，將饅頭均勻的放入蒸籠內；鍋裏的水燒開後，放入蒸籠蒸5分鐘。
11)姜切絲，加入鎮江香醋中，蒸湯包蘸壹下。