為什麽海參失去內臟不會死？
為了生存，海洋中的每種動物都有獨特的保護自己的方式。
那麽，海參是如何保護自己不受傷害的呢？海參躲避敵人的方式和魷魚有些相似。
烏賊噴射墨水來迷惑敵人和保護自己。
海參也會通過扔東西來保護自己。
但很奇怪的是，海參拋出自己的內臟，靠拋出內臟的反應快速遊動躲避敵人。
那麽，海參內臟離開身體後還能活嗎？孩子不用擔心，海參有內臟再生的能力。
也就是說，海參失去內臟後，50天左右就會生出新的內臟。
那麽，這50天它是怎麽熬過來的呢？原來海參體內會有其他組織幫助完成內臟的工作，讓海參正常生活。
妳看，海參多能幹。
海參為什麽會成為中國的傳統菜肴？
海參作為壹種海洋美味，與燕窩、魚翅、鮑魚並列“八珍”。
自古流傳至今，成為中國食譜的“領頭羊”。
它的食用歷史在中國相當悠久。
早在三國時期，吳國的Kuloko Shen在《沿海水域異物誌》中寫道:“地、肉皆黑，如孩童，臂大，長五寸，腹中無口，三飽。
燒烤食物。
“可見當時還不知道海參的烹飪技術，只能烤——用火烤，無法體會海參真正的美味，所以給它起了壹個卑微的名字——“土肉”。
直到明朝，人們才發現它的營養價值。謝朓《五雜記》載:“海參，產於遼東海濱...性溫滋補，故名海參”。
於是，“海參”——海參的價值壹下子翻了壹倍，也因此成了貢品。
如《明故宮史》載:“始皇帝喜歡用...海參、烏魚、(鮑魚)、鯊筋(魚翅)、肥雞、豬蹄筋放在壹起，當天命名為‘三件事’，他壹直喜歡用。
”可見在明朝已經成為皇帝的最愛。
到了清代，因為海參被食譜之林吃掉，說海參好吃的人也多了起來。
袁枚《隨園食單》註:“海參單——古八珍中無海參，今仍世俗，只好……”。
在海參單的後記裏，還有海參的做法，壹是涼拌芥末海參絲，二是海參羹，三是雞腿香菇海參。
可見，在清初，吃海參在社會上是相當普遍的。
同時也成為了著名的“滿漢全席”中的壹道美味。
然後就是“海參席”，壹種以海參為主要材料的特殊席子。
到了清朝中期，海參已經被列入菜單，並被載入史冊。
海參不僅是壹種珍貴的海產品，也是壹種珍貴的滋補食品。
可用於治療腎虛陽痿、腸燥便秘、肺結核、再生障礙性貧血、糖尿病等。
臟腑用於癲癇等癥；海參腸用於胃和十二指腸潰瘍和兒童麻疹。
為什麽梅花參是“海參之王”
梅花參歷來被譽為“人參之王”。
1979年2月國務院頒布的《水產資源繁殖保護條例》中，將日本參列為國家重點保護的珍貴水生動物之壹。
梅花參因其體表刺大而被稱為“梅花參”，每3 ~ 11根刺的基部呈花瓣狀相連。
因其外形酷似菠蘿，又被稱為“菠蘿參”。
壹般來說，竹節參體長60 ~ 80 cm，最大的可達120 cm，寬11 ~ 17 cm，重5 ~ 7.5 kg。它是海參綱中最大的壹只。
竹節參的篩板在體內，口部略向腹面傾斜，有20條觸須，門楣狀，末端有許多橫枝，觸指，腹面遍布壹對發達的呼吸樹，無收縮肌。
梅花參分布於西南太平洋，中國產於西、中、南沙群島。
竹節參是壹種底棲動物，常生活在珊瑚沙底部，有少量海藻，深3 ~ 30米，食細砂中的有機碎屑和各種微生物。
正常情況下，它躲在珊瑚礁中，退潮時從巖石中爬出，在沙底覓食。
天氣晴朗，陽光充足，落潮後期流速減弱時，日本人參出現最多。
風大浪大，水流急，就藏起來了。
竹節參的繁殖時間為9月至165438+10月。
此時正值秋冬之交，水溫開始下降。
其繁殖的最適水溫壹般在65438±08 ~ 24℃左右。
日本人參有雌雄之分，139，但從外觀上很難區分。
據觀察，腹部橙紅色、顏色艷麗、色澤鮮艷、棘短而肥、基部連接扁平、呈梅花狀者多為雌性；多為雄性，腹背棕紅色，顏色略淡，厚薄適中，突起略尖，基部相連，或腹背棕黑色，顏色較深，細長，基部相連。
壹般來說，棕色和黑色的多為男性，橙色和紅色的多為女性。
梅花參壹直是宴席上的美味佳肴，位列“海鮮八寶”。它的肉質酥脆可口，口感滑嫩，以回味無窮著稱。
含高蛋白、高膠質、重鐵、低脂肪，含有多種氨基酸、硫酸和粘多糖，不含膽固醇。
因此，它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。
擴展海森的家常做法
紅燒海蛞蝓
材料
海參500克/瘦肉200克/大白菜300克。
2片生姜/2根洋蔥/幾片胡蘿蔔/半茶匙鹽。
半茶匙糖/1茶匙醬油/1茶匙酒。
商湯1杯/蠔油/玉米面1茶匙/油。
少許香油/胡椒粉/3湯匙水。
工作方法
1.將海參放入姜、蔥、開水中焯5分鐘，去內臟，洗凈，瀝幹。
2.瘦肉切絲，加入調料拌勻，用嫩油浸泡備用。
3.白菜洗凈，用油、鹽、水煮熟，圍盤。
4.燒熱炒鍋，加兩勺油爆香姜蔥，放入煨絲和海參煮至海參軟爛，放入瘦肉，將醬汁勾芡均勻即可食用。
筍幹燒海參
材料
肉/玉米澱粉/醬油/酒/姜/蔥花
竹筍/海參/糖/醬油/蠔油
工作方法
1.將肉片用生粉和醬油腌壹會兒。
2.燒熱油鍋，放幾片姜。
3.放入肉片炒壹會，再放入竹筍和海參。
4.加入壹些糖，然後加入醬油/水燉至竹筍熟，加入壹些蠔油和蔥花。
碎海參
材料
即食海參300克/豬肥肉和瘦肉150克/蒜末
蔥花/醬油/糖/料酒/水澱粉/蔥油
工作方法
1.將海參洗凈，切成大塊，放入開水鍋中，撈出甩幹；切碎的豬肉脂肪和瘦肉
2.炒鍋用油燒熱，將蒜末、蔥花放入炒鍋，加入肉末、料酒、醬油翻炒透，加入鮮湯、白糖、海參，水澱粉勾芡，淋上蔥花油，即可食用。
紅燒海參
材料
海參500克/肉湯1碗/胡蘿蔔片
荷蘭豆/竹筍/色拉油
工作方法
1.將煮汁的海參用蔥姜洗凈，煮5分鐘，取出切片。
2.在油鍋裏炒香蔥，倒入豌豆、高湯、胡蘿蔔和竹筍，蓋上蓋子煮4分鐘，然後倒入芡汁。
什錦海參
材料
海參/黃瓜/香菜/小米椒
醬油/醋/鹽/糖/香油/洋蔥
工作方法
1.黃瓜洗凈切絲，小米椒切絲，洋蔥切末。
2.海參浸泡焯水後切絲。
3.在碗中加入醋、醬油、鹽、糖和香油，制成果汁。
4.將海參放入碗中，加入黃瓜、蔥花和小米椒。
5.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。
海參蒸雞蛋
材料
海參/雞蛋/蔥/醬油/香油
1.提前準備好食材，泡好海參。
2.將雞蛋敲入大碗中，打成蛋液，倒入1: 1.5的溫水攪拌均勻。
3.用篩子過濾壹次蛋液(可以省略)。
4.將過濾後的蛋液倒入容器中。如果表面有小氣泡，可以用牙簽刺破，蓋上蓋子或保鮮膜，放入鍋中蒸8-10分鐘。
5.利用這段時間處理壹只海參，在水鍋裏焯壹下，切成粒，蔥切碎。
6.蛋羹出鍋後，撒上海參，少許香蔥，醬油，香油調味。
蔥燒海參
材料
海參100克/姜/醬油
糖15g/熟豬油125g/蔥200g。
工作方法
1.將海參切成寬片，煮熟後控制水分。
2.將豬油燒至半熟，放入蔥段，炸至金黃色，取出。用洋蔥油備用。
3.在肉湯中加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖、海參，煮沸後小火燉2分鐘，撈出控幹。
4.將炒好的蔥、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖加入豬油中，燒開，小火燉2-3分鐘，加入味精、澱粉勾芡，中火收汁透，倒入蔥油，裝盤即可。
海參木耳排骨湯
材料
海參/排骨/木耳/火腿/洋蔥/生姜
工作方法
1.將排骨剁碎，放入沸水中焯五分鐘，撈出洗凈。
2.海參洗凈，放入開水中，加入蔥壹根，姜壹根，酒半湯匙，煮五分鐘，撈出洗凈，切成大塊，控幹水分。
3.將黑木耳用清水浸泡至大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，然後取出洗凈。
4.適量清水，放入鍋中燒開。放下排骨、火腿、姜、木耳，燒開。放下2個小時，再放下海參壹個小時，期間加鹽調味。
豬肉海鮮湯
材料
海參/魷魚/魚丸適量
壹個雞蛋/蔥姜/少許青菜/鹽/香油
工作方法
1.海參和魷魚切片，焯壹下，蔥和姜切絲，蔬菜切絲。
2.雞蛋打散打散，切絲。
3.將魚丸、海參、魷魚、姜絲、蔥花壹起煮。
4.然後加鹽和香油，小火煮10分鐘。加入雞蛋絲和青菜煮熟，即可食用。