蘇軾介紹:
蘇軾(1037—1101年)，字子瞻，字和中，被封為鐵關道士、東坡居士，在世界上被稱為蘇東坡、蘇仙、破仙。梅州眉山(今四川眉山市)人，河北欒城人，北宋文學家、書畫家，歷史治水名人。父親是蘇洵，弟弟是蘇轍，父子二人被稱為“三蘇”。
嘉祐二年(1057)參加殿試二科，中了壹個進士【說是中了進士出身。嘉祐六年(1061)參加制度考試，被授予鳳翔府判官。在宋神宗的時候，我在杭州、密州、徐州和湖州工作過。
元豐三年(1080)，因烏臺詩案被貶為黃州應永副使。宋哲宗即位後，做了翰林學士、讀書學士、禮部尚書，被放出來管杭州、潁州、揚州、定州。新黨執政，貶為惠州儋州。在宋徽宗時，他被赦免，回到北方，死在常州。南宋時，謚號被追封為“文忠”。
美食大家:
蘇軾本身就是壹個美食家，宋代筆記小說中有很多蘇軾發明美食的記載。蘇軾知杭時，元佑五年五六月間，浙西大雨，太湖泛濫。蘇軾指揮了西湖的疏浚和蘇堤的修建。
杭州人感謝他。過年的時候，大家都拎著豬和飲料去給他拜年。蘇軾指示家人把豬肉切成丁，燒得又紅又脆，然後分給大家。這就是東坡肉的由來。
瞿巖舊聞再錄:蘇東坡與客議食次，取壹張紙示客雲:“爛蒸通州羊肉，夾杏酪梗，推薦清蒸鵝，吳興人，松江鯉魚；吃飽了可以去廬山玉簾泉煮茶。少脫衣仰臥，使人背東坡先生《赤壁前後賦》，足以笑。”