難度:配菜(中級)時間:30-60分鐘。
佐料
250克排骨和壹個玉米。
栗子250克，茶樹菇少許。
三顆紅棗
佐料
壹勺鹽和半勺糖。
兩勺老酒和半勺醬油。
養脾胃(排骨、玉米、板栗)湯的步驟
1.排骨洗凈切塊，放油中炸至金黃色。
2.把玉米和茶樹菇切好放在高壓鍋裏，所以材料除了栗子。
3.然後加入壹勺鹽，半勺糖，半勺醬油，兩勺老酒，壹點點枸杞和黨參。
4.放入炸好的排骨，熬湯。
5.等高壓鍋醒了轉小火十分鐘，然後關火。然後高壓鍋涼了就可以打開，然後放入栗子裏燒。高壓鍋再叫的時候會轉小火15分鐘。
6.成品圖
7.吃吧。
技巧
1.排骨為什麽會炸？這樣排骨煮的時候軟而不膩，特別有壹個好處就是不塞牙。2.栗子為什麽不壹起煮？栗子煮太久容易碎，會讓湯渾濁不爽口。3.為什麽要煮兩次？它使排骨更軟，更美味。
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