炒雞蛋。
西紅柿炒蛋。
炒肉片。
黃瓜炒肉片。
悶米飯。
蒸雞蛋糕。
蒸饅頭。
煮稀飯。
蛋炒飯。
炒蛤蜊。
炒蝦。
紅燒茄子。
大白菜燉豆腐。
牛肉炒芹菜。
香菇炒油菜。
這都是很容易的菜……妳學會這些就夠吃的了。
拿大頭菜來說，有些地方叫包菜，我們叫大頭菜：
提前切好菜，準備辣椒（如果喜歡辣的口味），大蒜，肉絲（如果喜歡吃肉）。
大蒜用刀弄成碎丁，肉切斯，菜切絲。
1、首先刷幹凈炒鍋。開火，讓鍋子裏面的水蒸發掉，如果有用來專門擦鍋的幹凈布，可以用布擦幹凈。
2、倒入花生油（菜籽油、調和油都行），花生油是最好的油。不要太多，大概薄薄的壹層，不至於糊鍋就行。
3、大火待油溫升高，大概就5秒左右吧。把火調到最小。因為妳新手做東西肯定慢。
3、找出大蒜，放進去。翻炒3下，問道蒜的香味就可以，不要炒糊了。
然後放入辣椒（再炒3下），然後放入肉絲不停的翻炒，防止糊鍋底，炒到肉絲看不到紅肉，基本要熟了為止。
4、放入之前切好的菜，翻炒幾下。待菜和鍋底的油與肉絲大蒜等翻炒均勻。
然後加入半湯匙鹽。然後再翻炒壹會，感覺菜熟了了（觀察顏色基本都改變了，當然不是糊了），再加半湯匙鹽，如果有雞湯骨頭湯可以加點湯，沒有可以加點1-2克味精，再炒幾下，關火。倒入香油，翻壹翻，出鍋上菜。
糊了的原因除了油少了之外，還可能是因為火太急了，油溫過高，翻炒過慢，妳要調小火，不行的話，適當的時候添些水，另外本身包菜加上鹽之後就會滲透出很多的水，所以最後抄完的菜是有很多菜湯的。
做菜壹開始難免做糊或者鹹了淡了的，多嘗試就有經驗了。另外妳自己做，最好半份半份的做，壹來菜少容易翻炒，二來妳可以多做幾次，增長經驗。