晚餐、午餐、胃炎、防脫發、脂肪肝、腎虛、口腔潰瘍、強筋健骨
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秋天了，是栗子成熟的季節。不管是糖炒栗子，還是把栗子放進菜裏，都是我的最愛。這個果肉金黃的大栗子，正好用來做栗子燉雞湯。燉栗子特有的甜味完全融入了雞湯中。是壹道非常美味又營養的保健菜！栗子配雞肉能補腎腎虛，益脾胃。適合腎虛的人食用，也是健康人強身健體的美味食品。板栗含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和甜味。能厚胃補腎，有養胃健脾、補腎強筋、活血消腫的功效。適用於腰膝酸軟、小便多、脾虛受寒等引起的慢性腹瀉，還能強筋強身。雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨、補虛益血氣的功效，壹般可以食用。比較適合老弱病殘。
三黃雞
400克
板栗
250克
紅棗
6粒膠囊
香蕈
兩朵花
蔥適量
生姜適量
適量的鹽
料酒適量
胡椒粉適量
1
材料:新鮮板栗切片，放入沸水中煮5分鐘，然後剝去外皮和內膜；蔥切片，姜切片，香菇泡發切半，紅棗6顆洗凈備用。
2
三黃雞洗凈，取壹半，剁成小塊。
三
將雞塊放入冷水鍋中，燒開焯水5分鐘，撈出控幹。
四
燒熱炒鍋，用少量油將炒鍋濕潤，倒出油，放入雞塊炒幹，放入蔥段和姜段繼續炒香。
五
加入料酒
六
加入適量的水煮沸，然後撇去浮沫。
七
加入栗子和香菇，再次煮沸，小火燉70分鐘。
八
加入紅棗和適量的鹽，然後燉10分鐘，關火，撒上胡椒粉。