1，酸辣番茄條
茄子洗凈切塊，放入蒸簾蒸約10分鐘至13分鐘。將辣椒切成小塊，放入料理機中攪拌成小方塊。辣椒攪拌好後，倒出來放在大碗裏備用。炒鍋洗凈，燒開，放入蒜末和胡椒粉炒香，然後將蒸熟的番茄條放入炒鍋中拌勻。將肉末和酸豆放入鍋中，攪拌均勻。加入生抽，撒上蔥花。
2.鮮花蘑菇烤雞蛋
買新鮮的花甲，吐沙脫花甲肉。將花皮煎至兩面金黃。然後倒入蔥末和香菇丁，熱油翻炒，放入蔥和姜絲炒香，加入少許鹽和醬油，然後將所有材料轉移到壹個砂鍋中，鋪勻。最後把打好的蛋液倒在上面，小火慢烤8到10分鐘。
3.紅豆冬瓜瘦肉湯
將紅豆洗幹凈，放入砂鍋中，倒入適量清水，先用大火煮開，再用中小火煨20分鐘。冬瓜切塊，瘦肉剁成肉末備用，準備少許香蔥。紅豆燉好後，將冬瓜放入鍋中，大火繼續燉10分鐘，再加入少許鹽調味。炒菜前將肉末倒入鍋中，最後撒上蔥花。
4.西蘭花煎蛋卷
將雞蛋打入碗中，加入水和酵母，攪拌至酵母完全溶解，然後倒入面粉攪拌成幹面糊，蓋上保鮮膜使面糊醒至兩倍大小，蓋上保鮮膜放入冰箱冷發酵。西蘭花洗凈，切成小塊。面團熟後，倒入西蘭花和蔥花，用筷子攪拌均勻待用。
取出電餅鐺或平底鍋，小火預熱，刷壹層食用油，油溫四成熱時倒入面糊，攤開，上下蓋同時大火，先烤3分鐘，再翻面繼續烤3分鐘，然後蓋上蓋子繼續燜1分鐘，烤至兩面金黃即可。用鏟子壓，打得快。
5.胡蘿蔔青豆炒豬皮
將豬皮切成丁，放入鍋中，加入兩倍的水，加入壹個八角，壹個桂皮，壹個草果和兩個幹辣椒，蓋上鍋蓋燉15分鐘。豬皮煮熟後，取出大料，洗凈放入炒鍋中燒開，放入食用油，將胡蘿蔔塊倒入炒鍋中，然後將豆腐塊放入炒鍋中繼續翻炒，加入鹽、醬油和蠔油調味。最後將豬皮和四季豆倒入炒鍋中拌勻，上桌前撒上蔥花即可。
6、菠菜黃花菜炒雞蛋
將黃花菜用冷水浸泡，浸泡後洗凈，倒掉黃水，控幹水分備用。鍋裏燒水，水開後往鍋裏放食用油，把菠菜倒入鍋裏焯水。雞蛋攪拌成蛋液後，倒入有少許食用油的鍋中，攤成金黃色的蛋皮，然後卷起來切成長條。炒鍋洗凈，燒熱油，放入黃花菜翻炒至變軟，放入蔥段和姜片，然後將菠菜和雞蛋皮倒入炒鍋拌勻，最後加鹽和醬油。