1材料:紅豆25g，小米粉50g，椰奶100ML，牛奶100ML，清水200ML，糖適量。
2先將紅豆用開水浸泡30分鐘。
3煮10分鐘，然後蓋上鍋蓋烤10分鐘，瀝幹水分備用。
4在玉米粉中加入牛奶攪拌均勻，然後加入椰奶、水和糖。
5.小火煮至凝固。拌入紅豆，關火，倒入容器，冷卻後反扣。
熱芒果、椰子汁和黑糯米
芒果，酸甜可口，含有維生素C、芒果酸等。，並具有益胃止渴、止嘔止眩、利尿的功效，尤其是大小均勻、飽滿、色黃白色者。芒果幹可以解毒、解郁、止咳。
熱的食物特別暖胃，益氣血。芒果香甜可口，搭配黑糯米吃，椰香濃郁，暖胃。煙很韌，很好吃。因為芒果肉濕而有毒，煮這種糖漿時，可以先用芒果核幹開水，撈起後加入黑糯米，煮開後再加入芒果肉和椰子汁，更健康有益。
椰子雞湯
材料:半塊新鮮椰子肉和壹只雞肉。
制作:將椰子肉切成小塊，雞塊，不要太小。
先把雞煮壹個小時，再加入椰肉，再煮壹個半小時，加少許鹽調味。
如果想要濃郁的椰子味，可以多放些椰子。
椰子糯米蒸雞飯
原料:椰肉、糯米、雞肉。
制作:將椰子肉切成小塊，加入適量的糯米和雞肉，放入有蓋的瓦內，蒸熟即可。
椰肉燜雞
材料:壹只雞(約1250克)，300克椰子肉，100克洋蔥，5克杏仁。
調料:食用油75g，蒜瓣10g，香菜10g，胡椒粉10g，菜籽粉5，茴香粉5。
g、椰子汁、精鹽各適量。
烹飪方法:將雞洗凈，去頭去腳，剁成丁，放入沸水中煮至五成熟，取出控幹，椰肉切絲；洋蔥
蒜瓣洗凈切片，花椒去蒂籽與杏仁搗碎；備用。
燒熱鍋，然後倒入食用油。油溫到五成時，放入蔥片、蒜片、椰絲，炸至金黃色，再放入燜鍋中。
加入雞塊、胡椒粉、杏仁醬、茴香粉、茴香籽粉和椰子汁，拌勻煮開，然後用溫火煨至熟軟。
湯濃時加鹽調味，撒上香菜粉。