把吃剩的豆漿扔掉太浪費了。妳還能用它做什麽？

對於普通家庭來說，豆渣是壹種營養、經濟、健康的食品。我家平時覺得做豆漿剩下的豆渣太少了，去菜市場多買幾個壹起吃就夠了。打豆漿後剩下的豆渣可以吃。就是口感會比較粗糙，營養價值還是很高的。豆渣具有造血功能，補充人體所需的血液，從而改善貧血或感冒。同時含有豐富的鉀和維生素A，是骨骼正常發育所必需的，有利於細胞繁殖和生長。豆渣壹般用來做煎餅。妳可以試試。

豆腐渣可食用，營養豐富。豆腐渣是膳食纖維中纖維素最好的，屬於粗糧。有助於消化和減肥，所以吃豆腐或豆漿後不要浪費豆腐渣，因為我們家在山東。奶奶小時候做豆腐，每天都有很多豆腐渣。當時她用豆腐渣和蘿蔔芽做飯。雖然這兩種成分很普通，但是產品很好吃。到現在我們家還經常這樣吃。現在生活條件改善了，可以放點肉末進去了。氣味爬上了壹段樓梯。好吧，我跟妳分享壹下我奶奶是怎麽做的。

那麽，豆渣有什麽營養價值呢？

豆渣營養豐富，包括大部分膳食纖維、蛋白質、鈣和大豆異黃酮。它們還含有能降低血液膽固醇的植物甾醇、對大腦有益的卵磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸、能幫助降低血壓的鉀以及高含量的鐵和鋅。

所以豆渣的營養價值並不比豆漿差。

如何讓豆渣味道更好？

豆渣因為纖維含量高，口感不是很好，有豆腥味，但是我們可以通過烹飪讓豆渣的口感和味道更好。

之前做過食譜，在這裏分享壹下。

辣椒雞蛋炒豆渣

(1)炒鍋加熱後，豆渣去油，油炸；

(2)將豆渣放入碗中，加入雞蛋、剁椒、蔥花、鹽等。，攪拌均勻；

(3)煎鍋裏放油。油熱時，加入攪拌好的豆渣，炸熟。