中國年糕歷史悠久。作為中華民族的傳統食品，它們屬於農歷新年的時令食品。其實大部分都是用糯米或者米粉蒸的，大部分都是紅黃白的，說明壹年比壹年高。是的，大多數中國年糕都是蒸的。
吃年糕是中國和日本的另壹個新年習俗，也反映了中國古代文化對日本的深遠影響。中國的年糕通常是大盤子，但日本的年糕更細膩，口感更有彈性。韓國和朝鮮都有發燒吃年糕的習俗，所以年糕不是中國獨有的。
日本？日本年糕作為日本的傳統小吃，以烘焙為主。
日本的年糕，發音為moti，是純糯米做的，粘度比中國高，所以淘米、煮飯、做年糕和中國差別不大。碎成碎片就不壹樣了。
本身包裝好以後，因為切好的片尺寸比較大，看不出吃的樣子。好了，我們別廢話了。首先準備壹個烤盤，薄鍋的那種。年糕本身沒有味道。妳可以選擇鹹的或甜的。
如果是鹹的，就把年糕扔在上面。當它快熟的時候，用日本醬油蘸壹下，用海苔包起來。如果是甜的，就扔到自己的紅豆湯裏。是紅豆那種甜膩的味道，因為不喜歡紅豆，所以沒怎麽嘗過。
日本人喜歡用這種紅豆年糕湯作為點心和甜點，或者年糕用於節日和祭祀。這時的年糕不是紅豆年糕湯，而是穿西裝打領帶的年糕。
但是溫馨提醒，胃不好還是少吃為好。