適應體質的四大性功能蔬菜
寒、清熱、降火、解暑、祛燥，可以消除或減輕熱證。溫熱，如口渴，怕熱，喜歡冷飲或感冒疾病。芹菜、大白菜、空心菜、涼瓜、白蘿蔔、萵筍等能禦寒，補中虛，消除或減輕寒證。感冒，如怕冷、手腳冰涼的人，喜歡熱飲的人或有熱病的人。生姜，韭菜，大蒜，香菜，洋蔥，辣椒。
平開胃健脾，強補，易消化。各種體質都可以吃。黃花菜、銀耳、胡蘿蔔
二、蔬菜的五味:酸、苦、甜、辛、鹹，對應人體五臟:肝、心、脾、肺、腎。無論是食物本身的味道，還是調味，都會對五臟產生不同的影響。食物的五味雖然各有優點，但是吃多了或者吃的不當也會有負面影響，所以要根據不同的體質來吃。如果吃了太多辛辣的食物，身體燥熱，就會喉嚨痛，長痘痘。
五種功能與器官禁忌相對應的主要蔬菜
苦味降火，除煩，清熱解毒。有心臟和胃部疾病的人要少吃，不要消化苦瓜和甘藍。
甘健脾生肌，補虛扶正。脾臟糖尿病患者少吃或不吃玉米和紅薯。
齊欣和血液循環可以促進新陳代謝。肺裏吃多了傷津液，上火，姜，蔥，椒。
酸性生津，養陰收斂，如胃酸缺乏，皮膚幹燥。肝臟吃多了會損傷筋骨，豆類和種子。
鹹瀉藥補腎。腎臟暴飲暴食會導致血壓升高。海帶和紫菜
輕度利尿水腫無濕癥者慎用冬瓜薏仁。
三、蔬菜的五色:綠、紅、黃、白、黑，五色對五臟的作用不同。臟腑和肺是相互聯系的，它們相互關聯。比如肝多傷脾，脾多傷腎，腎多傷腎，心多傷肺，肺多傷肝，所以日常飲食中不能偏食某壹種顏色。要有均衡的攝入，就是午餐多吃青白，晚餐多吃紅黃黑，這樣國王的內臟才能在異國修養。
1，營養五色
從營養角度來說，五色食物壹般藍色蔬菜富含胡蘿蔔素，白色蔬菜富含黃酮類，黑色蔬菜富含鐵質。
2、五色的作用
白菜:能改善肺氣，清熱解毒，潤肺化痰。如大白菜、白蘿蔔、銀耳等。
黑蔬菜:能改善腎氣、潤膚、美膚、烏發。如木耳、蘑菇、海帶等。
紅色蔬菜:能改善心臟之氣，補血生血，促進血液循環。如胡椒等
藍色蔬菜:能改善肝氣，解毒排毒。如菠菜、青椒等
黃色蔬菜:能改善脾氣，增強肝功能，促進新陳代謝。如韭菜、胡蘿蔔等