染色米飯彩虹咖喱飯的配料
兩人份染色米飯制備
粳米300克橙桃花心木(幹)15克
a水250克b睡蓮(幹)15克
b水250g，黑米汁300g(濕)。
蔬菜咖喱制作植物肉150g
25g兒童咖喱塊，300g飲用水根據口味進行咖喱烹飪。
鹽1克
彩虹咖喱飯的染色方法
步驟1
染色大米:將橙色桃花心木與水壹起煮沸，直到水變幹至約200克或水的顏色變成暗紅色。煮好後濾出汁液，放入大小合適的瓷碗中，徹底冷卻，然後加入100g大米，攪拌均勻，靜置2~3小時進行染色。
第二步
染米:B娘攪拌花，加水，小火煮至水幹至200g左右或觀察到水的顏色變成深綠色。染色步驟同上。
第三步
染色米:黑米汁可以直接用。染色步驟同上。
第四步
染色後直接把米飯放在這三個瓷碗裏蒸，水開後用中高火蒸25分鐘。把煮好的米飯蓋上，防止米飯變硬，影響口感。
第五步
加工植物肉:烤盤上鋪油紙，鋪上150g植物肉，放入烤箱190度預熱200次，烤6-7分鐘，取出備用。
第六步
烤植物肉很香，就著咖喱醬吃吧！
第七步
烹飪咖喱:在3塊咖喱中加入300ml飲用水，慢慢煮至咖喱塊融化，然後加入烤好的植物肉，煮1分鐘，然後離火，等待裝盤。如果不用植物肉，可以參考小貼士裏介紹的替代食材。
第八步
最後把米飯和咖喱放在盤子裏，切壹些紅番茄鋪在鋪上，彩虹咖喱飯就做好了。
第九步
黑米很香，配咖喱更好吃。
步驟10
還做了印度蒙恩豆咖喱，壹種類似去皮綠豆的豆子，印度傳統主食，非常好吃。試試看。
步驟11
還做了炒雞蛋咖喱醬配植物香的三色飯，很好吃。