洋蔥半個，瘦肉150g，青椒1個，大蒜3瓣，大蒜1，甜面醬1茶匙，料酒0.5茶匙，醬油0.5茶匙。
洋蔥青椒炒肉
1.洋蔥洗凈切絲備用。
2.青椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用。
3.瘦肉洗凈切絲備用。
4.將大蒜去皮，切成最終形狀，備用。
5.大蒜洗凈切段備用。
6.將瘦肉放入碗中，加入料酒、醬油、生粉、蒜末，拌勻腌制備用。
7.熱鍋倒油，爆香蒜末。
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色。
9.倒入洋蔥和青椒翻炒至變色。
10，根據個人口味，加鹽、雞精、甜面醬即可食用。
洋蔥青椒炒肉的功效
這道蔥青椒炒肉的主料是蔥、青椒和豬肉，所以這道菜的功效主要是由它們決定的。像洋蔥這樣的食物營養豐富，可以幫助我們很大程度上緩解血管壓力，降低血壓。青椒能使人出汗，降低體溫，從而緩解肌肉疼痛。豬肉中含有豐富的維生素B，可以減輕疲勞，使身體更有活力。青椒還含有壹種獨特的香味，可以刺激唾液和胃液的分泌，從而增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。豬肉性溫味甘，其血紅素(即有機鐵)和半胱氨酸，能促進鐵的吸收，能有效改善缺鐵性貧血。這種洋蔥和青椒炒肉可以刺激食欲和消化，還可以降低血壓。