1，無公害蔬菜:
指有害物質(如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量。)在蔬菜中，控制在國家規定的允許範圍內，人食用後不會對人體健康造成危害。
2.綠色蔬菜:
是指遵循可持續發展原則，按照綠色食品標準生產，經中國綠色食品發展中心認證，許可使用綠色飾品的無公害安全、優質、營養的蔬菜。青菜分A級和AA級。AA級相當於有機蔬菜。通常，綠色蔬菜指的是A級..
3.有機蔬菜:
是按照有機農業國際生產技術標準，不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質生產，並經獨立有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。
二、三者的共同特征
1，環保:
表示產地環境要求無汙染，生態條件好。在生產過程中，減少或完全不使用化肥、農藥等合成化學品，有效防止了生產過程中的環境汙染。
2.安全性:
在生產過程中，通過嚴格的監控和控制，防止各環節有毒有害物質的汙染，確保蔬菜中有毒有害物質的含量低於安全標準，不對人體健康構成危害。
3.高質量:
蔬菜的商品質量應符合標準要求。
4、健康:
不得使用未經充分腐熟的人畜糞便，產品不含危害人體健康的各種致病菌和寄生蟲。廣義的健康還包括材料中的重金屬殘留和毒性。
5.營養:
蔬菜的內在品質，即品質優良，營養價值高，衛生安全指標高。
6.標誌:
產品依法實行標誌管理，三類食品均有質量證明商標，受《中華人民共和國商標法》(簡稱《商標法》)保護。綠色食品標誌、有機食品標誌、無公害食品標誌是優質安全的象征。
三、三者的區別
不同的標準
(1)無公害農產品:
無公害農產品執行國家質檢總局發布的強制性標準和農業部發布的行業標準。無公害蔬菜的產品標準、環境標準、生產資料使用標準都是強制性的國家和行業標準，生產操作規程是推薦性的國家行業標準，有的相當於國內普通食品標準，有的高於國內普通食品標準。
②綠色食品:
綠色食品標準是國家綠色食品發展中心制定的統壹標準。A級標準是指聯合國糧農組織食品法典委員會和世界衛生組織(CA)
c)標準和歐盟質量安全標準，高於國內同類標準；AA標準基於IFO。
AM有機產品的基本原則是參照歐盟和相關國家有機食品認證機構的標準，結合我國實際情況制定的。
③有機食品:
有機食品在不同的國家和認證機構是不壹樣的，其標準也不盡相同。在中國，有機產品的認證標準，即DFFC有機認證標準，是由國家環保總局有機食品發展中心制定的。目前以國際有機農業運動聯盟基本標準為代表的非政府組織標準與各國政府推薦性標準並存，強調生產過程的自然性和回歸性，是傳統檢測標準無法比擬的。
不同的標誌
①無公害農產品的標誌
“無公害農產品”標誌由“麥穗”、“扁虱”、“無公害農產品”字樣組成。麥穗代表農產品，滴答代表合格，金色代表成熟和收獲，綠色代表環保和安全。
②A級綠色食品標誌
太陽在上面，葉子在下面，花蕾在中間。標誌圖形是方形的。綠色標簽圖形告訴人們，綠色食品是來自純凈良好生態環境的安全無汙染的食品，象征著旺盛的生命力。(白底綠色)
③ AA級綠色食品標誌
太陽在上面，葉子在下面，花蕾在中間。標誌圖形為圓形，代表保護。綠色標簽圖形告訴人們，綠色食品是來自純凈良好生態環境的安全無汙染的食品，象征著旺盛的生命力。(白底綠色)
④有機食品標簽
壹手托著壹片向上的綠葉，象征著人類對自然和生命的渴望；兩只手握在壹起，綠葉被擬人化成自然之手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧的生活關系。
不同的認證機構
①有機蔬菜:
國家環保總局有機食品發展中心有機蔬菜認證機構。此外，也有壹些國外有機食品認證機構在中國開展有機食品認證，如德國的BCS和美國的OCIA。
②綠色蔬菜:
綠色蔬菜主要由中國綠色發展中心批準。隨著中國綠色食品發展中心加入IFO AM，認證資格已經得到大多數國家和機構的認可。
③無公害蔬菜:
無公害蔬菜的認證機構很多。目前，農業部中國農產品質量安全認證中心、國家認證認可監督管理委員會和許多省市的農業管理部門都在開展無公害食品的認證工作，但只有國家工商總局正式註冊標誌或發布省級法規，其認證才具有法律效力。
不同的認證方法
①有機食品和AA級綠色食品。
有機食品和AA級綠色食品的認證是以檢查員制度為基礎的。認證方式以現場檢查認證為主，檢測認證為輔，以生產方式為主，認證重點是農業經營的真實記錄和生產資料的購買、使用記錄。
②A級綠色食品，無公害食品。
A級綠色食品和無公害食品的認證以檢驗認證和檢測認證並重為原則，同時強調從土地到餐桌的全過程質量控制，註重產品質量。
目標定位和質量水平不同
(1)目標定位:
答:無公害蔬菜旨在規範農業生產，確保基本安全，滿足大眾消費，達到我國普通蔬菜的質量水平。
b:綠色蔬菜旨在提高生產水平，良好的環境，安全優質的食品，滿足更高的需求，增強國內外市場競爭力，達到發達國家普通食品的質量水平。
c:有機蔬菜旨在維護良好的生態環境，回歸自然，人與自然和諧共生，達到生產國或銷售國普通蔬菜的質量水平。
②質量水平:
答:無公害食品保證了人們對食品質量安全的基本需求，符合國家食品衛生質量標準，是最基本的市場準入條件；
b:綠色食品達到了國家先進標準，滿足了人們對食品質量的高層次需求；
c:有機食品是為了滿足更高層次的安全消費。
因此，它們可以分為三個等級，即無公害食品為基礎等級，A級綠色食品為第二等級，AA級綠色食品和有機食品為最高等級。
第四，三者之間的關系
1.無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜都是認證的安全蔬菜。
2.無公害蔬菜是綠色蔬菜和有機蔬菜發展的基礎，是在無公害蔬菜的基礎上進壹步完善。
3.無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜都註重生產過程的管理，無公害蔬菜和綠色蔬菜註重產品質量影響因素的控制，有機蔬菜註重環境質量的控制。
4.無公害食品相當於綠色食品中的A級綠色食品，有機食品相當於我國制定的AA級綠色食品的標準。
五、三者的發展
隨著無公害蔬菜的進壹步發展，其標準會越來越嚴格，最終會和綠色蔬菜統壹。無公害蔬菜和綠色蔬菜的名稱和具體標準不同，但原理和目的是壹樣的。兩者都是為了購買和提供安全、衛生、無公害的蔬菜產品，滿足回歸自然的消費需求，所以兩者的回歸和統壹是必然的。
就目前情況來看，蔬菜生產首先要達到無公害食品的要求，這不僅有利於億萬人民的健康，也有利於提高生態畜牧業的技術和管理水平，改善生態環境。在此基礎上，進壹步開發面向國內中高端消費群體的綠色蔬菜。最後，根據國際市場需求和生產管理標準，在生態環境和生產過程中控制基地，有選擇地生產有機蔬菜，短期目標是出口。以上三個層次可以相互促進、相互支持，在壹定條件下可以相互轉化，達到發展我國蔬菜產業的目的。