準備好所有的材料。
紫洋蔥切絲，蘑菇切片，彩椒切條。也可以選擇自己喜歡的蔬菜。
把豬放在保鮮袋裏用棍子打軟，或者直接用刀背打豬排。將鹵汁全部放入保鮮袋中，通過保鮮袋輕輕按摩豬排，幫助入味(最好放入冰箱冷藏壹小時)。Ps:建議頭天晚上腌制豬排，會更美味！
準備壹個鍋，加入少許橄欖油，燒熱鍋，放入紫洋蔥絲，小火翻炒至透明。
當紫洋蔥絲透明後，繼續翻炒，直到紫洋蔥絲的量濃縮到壹半，加入少許海鹽和巴薩米克醋，翻炒至味道不錯，即可裝盤待用。
烹飪前，將豬放入室內並加熱以備後用。用刷子在燒烤盤或平底鍋上抹壹點油，先把鍋加熱，然後把鍋裏的豬排烤好上色，煎到自己喜歡的程度。出鍋後靜置5-8分鐘，會讓豬排鎖住肉汁更鮮美。Ps:壹定要把鍋加熱到足夠大，豬排才能下鍋炸，這樣才能鎖住豬排裏的肉汁不流失。
配菜準備:油鍋加熱後，放入蒜片，炒香菇至顏色最高。
依次加入彩椒和豌豆，翻炒至熟。加入少許海鹽和黑胡椒調味，即可食用。
把炸好的法式豬肉放在紫洋蔥絲上，然後和五顏六色的蔬菜壹起放在盤子裏。簡單美味的法式豬排，在家也能輕松享用！