1、面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用
，但也不是水份很大剛搟出來的面條，看圖吧！
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松壹些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘；
3、
，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼；
做法：
1、面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用
，但也不是水份很大剛搟出來的面條，看圖吧！
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松壹些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼；
做法：
1、面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用
，但也不是水份很大剛搟出來的面條，看圖吧！
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松壹些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼；
7、壹小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止後面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈！）；
8、鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用；
9、鍋內的油留適量，下八角辣椒小火煸香；
10、轉中火放入蔥蒜炒香；
11、倒入豆角炒壹分鐘；
12、加入豆芽，蒜薹繼續炒壹分鐘；
13、倒入老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關火(這時候的菜還沒有熟，要的就是這效果）；
14、把面條倒入鍋內，用筷子拌勻（按照我說的放水，最後拌好鍋內是沒有多余的水份滴）；
15、拌好的面條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸15分鐘即可！（面條蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。
豆角茄汁素蒸面
材料：
面條、豆角、番茄、黃瓜、
適量
做法：
不難，就是有點折騰
1、豆角掐成段兒，番茄、黃瓜切片，順便切點姜絲；
2、鍋內水滾後，將面條放在屜子上蒸15分鐘；
3、趁
的時間另取炒鍋熱油爆姜絲，依次放入番茄、豆角煸炒（我發現冰箱有些
就放進去了，大家還是放個雞蛋吧），加入
壹碗和少許
調味，轉小火燜、收汁；
4、將蒸好的2放入4內拌勻，確保汁料均勻；
5、把拌好的面再次放在剛剛蒸面的屜子上蒸10分鐘左右就好了