蛋糕底:6寸海綿蛋糕壹個，裝飾材料:杏仁30g，牛奶巧克力壹小塊，新鮮藍莓120g，動物鮮奶油200ML，細糖25g，糖粉適量。6寸海綿蛋糕配方:雞蛋2個，細糖60g，低筋面粉48g，黃油30g(融化)，烘焙:烤箱中層。
工作方法
1.首先，做壹個6英寸的圓形海綿蛋糕。2雞蛋提前從冰箱裏拿出來來回溫。將雞蛋打入攪拌碗中，倒入60克細砂糖。拿個鍋，放熱水，熱水裏加熱打蛋器，用打蛋器打雞蛋。
2.隨著不斷的攪拌，蛋液會逐漸產生濃密的泡沫，變得越來越濃。
3.雞蛋送打蛋器，低蛋糊不會馬上消失。妳可以在盆裏的蛋糊表面畫出清晰的線條。
4.將低筋面粉分兩三次過篩，用橡膠刮刀從下往上小心攪拌，使蛋糊和面粉混合均勻。不要轉圈攪拌，防止雞蛋脫泡。
5.將融化的黃油倒入攪拌好的蛋糕糊中(黃油溫度40度左右，不要太高)。
6.繼續攪拌均勻，成為細膩、濃厚、均勻的蛋糕糊。
7.將蛋糕糊倒入蛋糕模，放入預熱好的烤箱，180度烤半小時左右。用牙簽插入蛋糕，然後取出。如果牙簽上沒有殘渣，說明已經煮好了，可以烤了。
8.蛋糕冷卻後脫模(海綿蛋糕不需要倒著冷卻)，切掉頂部不平整的部分，橫著切成三塊，就可以用來做花飾了。
9.裱花準備:準備好裱花臺、裱花袋、裱花嘴、蛋糕刮刀；將藍莓洗凈，將壹半新鮮藍莓切碎；牛奶巧克力用刀切成塊；杏仁被食品加工機壓成精細的杏仁粉。在200毫升鮮奶油中加入25克細糖，用打蛋器打勻。
10，淡奶油壹定要冷藏12小時以上才能送，否則很難送。送到能保持格局的地步就可以了。淡奶油壹定不能過量，否則會導致油水分離，表現得像豆腐渣。
11.取壹塊海綿蛋糕放在裱花臺上，用抹刀抹上壹層淡奶油。
12，抹上淡奶油後，撒上壹層切碎的新鮮藍莓。
13.蓋上第二塊海綿蛋糕，繼續鋪壹層淡奶油，撒上剩下的新鮮藍莓屑。
14.蓋上第三塊海綿蛋糕。
15.在蛋糕的頂部和外部塗上鮮奶油，用抹刀抹平。
16.接下來是最外層的裝飾:用小菊花形狀的裝飾噴嘴在蛋糕頂部中間擠壹圈奶油，在奶油圈裏撒上新鮮的藍莓顆粒。在蛋糕周圍擠8朵奶油花，每朵奶油花上放壹個新鮮的藍莓。在其他空白的地方撒上巧克力片。最後在蛋糕側面粘上壹層杏仁屑，裝飾完成。