壹些朋友說過
是時候起床重新依靠勇氣了。
就連我們成年人都不想起床
更別說孩子了。
但這會帶來壹個問題。
本來早上胃口就不好，急著去上學。孩子往往只吃兩口，甚至不吃早飯。
這對孩子早上的學習和生長發育會有壹定的影響。
早餐需要給孩子提供壹天30%的營養。如果早餐的營養攝入不夠，長期下來會影響孩子的生長發育和健康。
中國營養與健康研究所聯合多家營養中心和醫院，通過對我國各地區6964名6-13歲兒童進行分析，統計分析了早餐頻率、食物類型結構、進食地點與心臟代謝標誌物變化的關系。
結果顯示，早餐習慣越健康，相應的心血管代謝指標越健康。
《中國居民膳食指南》指出，每天早餐吃三種或三種以上食物，並在家中食用，可稱為健康的早餐習慣。
而且，英國利茲大學的壹名研究人員在分析GCSE(相當於中國的中考)成績後發現，很少吃早餐的學生比經常吃早餐的學生成績差。
也就是說，堅持每天吃早餐的學生，學習成績會更好！
對於處於生長發育期的孩子來說，合理營養的早餐才能迎接早上學習的挑戰。
據中國疾控中心調查，6 17歲學齡兒童每天吃早餐壹周的比例為91.1%。
有的家長可能會說，這不是大多數孩子在吃早餐的情況！
然而，調查結果也揭示了另壹個問題。很多孩子的早餐並不均衡——早餐主要由谷類、牛奶和雞蛋組成，而吃蔬菜、水果和肉類的比例不到20%。
這裏給大家推薦壹下。
大多數職業母親可能會說
早晨的每壹秒都是寶貴的。
真的沒有那麽多時間準備這麽豐盛的早餐。
哭唧唧~
仔細想想，妳會發現
做菜最費時間的就是準備。
蔬菜應該洗幹凈
小心地切開它...
每次都是。
炒五分鐘，準備1小時。
今天我們就來安利壹個能讓妳在10分鐘內做好壹頓飯的妙招。
膳食準備(提前準備膳食)
日本家庭主婦的“常備菜”也類似，就是把需要烹飪的主食、水果、蔬菜提前“加工”好，隨時用來配餐，讓妳更高效地利用早晨的時間。
舉幾個例子:
頭天晚上把需要的蔬菜洗幹凈切好，放冰箱裏，第二天拿出來炒~
雞蛋煮熟，提前洗幹凈，放在小鍋裏，第二天早上直接加水煮~
小餛飩周末可以提前包好，冷凍，隨身帶~
燉牛肉可以分成小份冷凍。前壹天晚上可以凍凍，第二天熱到可以直接吃。
PS，提前準備蔬菜對食物的營養成分影響不大，在預處理的過程中會損失壹些水溶性維生素；但實際上，新鮮的蔬菜加熱煮熟後會流失，真正吃到肚子裏的東西差別不大。
好了，看完今天的早餐食譜。
我也要立個旗，從明天開始給寶寶安排營養早餐~加油~
參考資料:
[1]英國青少年習慣性在校早餐消費頻率與學業表現之間的關聯
[2]2010-2012年全國6 17歲學齡兒童早餐狀況調查。李莉、楊振娥、許佩佩、曹偉、甘倩、胡曉琪、張騫。中國預防醫學雜誌。
【3】10分鐘烹飪妙招解決平日烹飪焦慮。丁香生命研究所
【4】孩子的早餐和飲食習慣有待改善。健康指南