1.榴蓮是硬的還是不成熟的？可能是不成熟，也可能是不好。
1，可能不成熟。如果果皮柔軟有彈性，榴蓮上的刺可以向內捏，榴蓮壹般是成熟的；如果榴蓮皮厚，壓不動，刺硬無彈性，說明榴蓮成熟度不夠。
如果榴蓮打開後果肉變硬，很可能是榴蓮沒有完全成熟，因為正常情況下，榴蓮成熟後果肉是軟糯有彈性的，不會太硬也不會太軟。榴蓮最好硬壹段時間。
2.這可能是壹個壞果子。這種榴蓮叫“榴蓮僵果”或“死肉榴蓮”，即榴蓮生長過程中發育或栽培不當造成的壞果。可能是榴蓮在樹上沒有發育完全，而是死苗了，跟正常南瓜差不多，只是死苗了，導致果實變硬，無法繼續成熟。這種水果即使成熟後裂開也不好吃。含糖量低，果肉堅硬幹燥，但對健康無害。
第二，榴蓮不熟怎麽辦。買的榴蓮肉又硬又不熟。可以保存壹段時間，這樣榴蓮就可以煮了。壹般來說，成熟的榴蓮味道會更好。如果是又硬又不成熟的榴蓮，可能就不太甜了。
如果是開殼的榴蓮，可以用保鮮膜保存，然後直接放冰箱裏等壹兩天，這樣榴蓮的味道可能會好壹點。
榴蓮也可以和香蕉、蘋果壹起存放，這樣榴蓮的味道會更好。因為香蕉和蘋果會產生壹些特殊的氣體，這些氣體有催熟的作用，可以讓未成熟的果實更加成熟。
壹般來說，不要給未成熟的榴蓮去殼，因為榴蓮壹旦去殼，就會壹直保持硬硬的狀態，沒有辦法軟化。買榴蓮時，最好觀察榴蓮的肉質。如果不熟，就不要剝。
榴蓮也可以催熟，密封保存幾天，這樣榴蓮很容易成熟。
榴蓮肉還沒熟，可以放在溫暖的環境裏保存，讓榴蓮成熟。
另外，如果打開未熟的榴蓮肉，可以用微波爐加熱。
第三，榴蓮不能和任何東西壹起吃1。榴蓮不宜與白酒同食。榴蓮是壹種熱的物質。如果妳是糖尿病患者，會引起血管阻塞，嚴重的血管疾病和中風，所以要註意飲食。正常健康的人也要避免同時吃這兩種食物。甚至有很多榴蓮和白酒被吃死的案例。所以，這個壹定要慎重。
2.榴蓮不能和牛羊肉狗肉海鮮等溫熱的食物壹起吃，因為這些食物都是燥熱的，壹起吃會引起炎癥或其他疾病或誘發既往疾病。