1、金槍魚、蔬菜大拼盤（1）將金槍魚肉切成寬5-6厘米、厚1米的片狀待用。（2）將蕪菁去皮後切成薄片，稍加鹽，取嫩葉稍煮，再與蕪菁壹起攪拌，將小紅蘿蔔切片，稍加鹽。將嫩黃瓜切成易食用的片狀，稍加鹽。
（3）將芝麻醬與豆瓣醬油攪拌，然後再加入其他調味品。（4）將1、2項盛盤，再澆上芝麻醬調料。
2、檸檬味的金槍魚肉圓拼盤（1）金槍魚生魚片400克、山藥300克、西紅柿1個（大）、黃瓜2根、蘿蔔絲80克、芥末2小匙、胡蔥4根（切段）、色拉油、檸檬汁、多味辣椒待用。（2）先用紙巾去除金槍魚肉中所含的水分（約30分鐘）。（3）在平底鍋中預熱2大匙色拉油，將1項的魚肉用中火烤至輕度變色。（4）將檸檬汁和蘿蔔絲攪拌，制成魚肉醬，再放入冰箱中冷卻。（5）山藥去皮，切成丁，澆上檸檬汁，西紅柿去皮去籽，切成丁，把黃瓜去皮後切成1厘米直徑的圓片。（6）把3項中的魚肉醬團切成大小適中的肉圓，盛於盤中，再制備蘿蔔絲、芥末、胡蔥以及辣椒，再配上4項的輔料。
3、金槍魚卷大蔥（1）用金槍魚生魚片300克、大蔥1根、蘸汁蒜末1小勺、調料醬1小勺半、醬油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。（2）將金槍魚切成寬5-6厘米、厚5毫米的薄片，再放入調料汁中浸15分鐘。（3）將大蔥切成6-7厘米的細絲，然後再用1項中的金槍魚肉卷起來。盛盤後灑上香菜。
4、烤金槍魚蓋交飯（1）熱米飯4碗、金槍魚生魚片200克、紫菜、芥茉各適量待用。（2）用刀將金槍魚肉切碎，然後用蛋黃和加熱後的醬油攪拌調勻。（3）大碗盛飯，再澆上魚肉制品，撒上紫菜片，澆上芥末。
做法：
1）準備材料：金槍魚罐頭壹盒，西紅柿半個切丁，洋蔥半個切丁，大蒜2瓣兒切丁，毛豆仁壹把，意面用的醬3大匙（沒有的話，也可以用西紅柿醬），雞湯罐頭壹罐，這些材料如圖所示。另外準備大米2杯（電飯鍋配的那種小量杯），洗幹凈備用。
2）鍋熱油，先下洋蔥和蒜末，炒香炒軟洋蔥
3）把西紅柿丁，西紅柿醬，大米和雞湯全都倒入鍋裏，燒開以後，轉最小的火力，蓋上鍋蓋，燜15分鐘。
把瀝幹水分的金槍魚罐頭和毛豆仁放入鍋裏，拌勻。然後，再燜10幾分鐘，壹直到米飯熟了。我覺得，吃的時候，放點韓國辣醬拌勻，更好吃。對啦，還有就是，吃的時候，可以撒點甜椒丁和蔥花，當然，不撒也行的
幾點說明：1）要是掌握不好火力的話，建議從步驟3）的轉小火燜的那壹步開始，就轉移到電飯鍋裏去做，比較有把握，不會糊鍋。如果用炒鍋來燜的話，切記壹定要用很小的火力，不然就會鍋底糊了而表面又不熟。2）也可以用青豆仁代替毛豆仁。3）可以多放些番茄醬和西紅柿丁，顏色會比較紅，很好看，不過，豬頭不大愛吃太濃的，所以，我放得比較少。反正，我想，可以根據自家的口味，隨便搭配材料最好。“食無定味”，個人喜歡的，才是最好的啦：）