蒜苗炒肉
準備材料:
主菜:蒜苔壹把(20~25塊左右，建議洗幹凈後用刀切開，不要用手捏，否則手上的味道洗不掉——壹個有強迫癥的直男的友情提醒)，肉(豬肉和雞胸肉都可以，準備多少看妳的經濟實力，壹般半斤到壹斤就差不多了)。
大蒜梗
肉
輔料:鹽——正常半勺，雞精壹勺(可以不加，看口味)，醬油半勺，辣椒兩個(建議選紅辣椒，不好看！否則所有的鍋都是綠色的)
PS:以上配件都可以。如果妳要用姜蒜蔥，我就按佛家料理，妳想加就加。
直男蒜苔炒肉操作步驟:
第壹步:開大火，加熱鍋裏的油，直到看到油開始冒煙。
第二步:鍋裏炒肉，基本上拉兩下就熟了(如果有姜或者蒜，先放這些)；
第三步:肉熟了，開始放入花椒和蒜苔，繼續翻炒；
第四步:翻炒5分鐘左右，開始加點水。這時候把準備好的鹽、雞精、醬油全部放進去。此時轉大火至中火，翻炒幾下，蓋上鍋蓋等5~10分鐘(盡量多加水，保證菜熟透不炸)；
第五步:揭開鍋蓋，開火收汁(看妳要留多少菜水)，出鍋。
蒜苔炒肉
以上是小編親測的蒜苔炒肉做法，希望對妳有幫助！關註邊肖，帶妳了解更多家常菜。如果妳有什麽想學的家常菜，可以直接回復，我稍後給妳介紹。