每天可能吵醒孩子的，就是千變萬化的早餐~這款萌萌熊卷簡單易學，不需要手繪基礎。上周末，孩子出去春遊的時候，給他帶了壹些來和孩子們分享。他回家後特別得意:“我的蛋糕卷最受歡迎！”
材料:
蛋糕胚部分:
4個蛋清/55g糖/4個蛋黃/35g/玉米油/55g牛奶/8g可可粉/50g/低筋面粉/10g玉米澱粉。
奶油部分:
奶油200g/奧利奧屑約40g/細砂糖16g/(喜歡鹹奶油的可以加鹽)。
步驟:
1，蛋清和蛋黃分開，分別放在無水和無油的鍋裏。
2.將玉米油和牛奶放在壹起，用手攪打或泵打，乳化均勻。
3.過篩後加入粉末:可可粉、低筋面粉、玉米澱粉，用手畫出Z形，攪拌均勻至無幹粉。
4.加入蛋黃，攪拌均勻，得到均勻細膩的蛋黃糊備用。
5、打發蛋白，分三次加入糖，打發至幹濕發泡！(拉起打蛋器，蛋白下垂，打不到直立的尖角~)
6.取1/3蛋白先與蛋黃糊混合，再將混合好的面糊與剩余的2/3蛋白混合攪拌均勻。
7.烤盤墊上防油紙，倒入面糊抹平，放入烤箱中層，1700度烤20分鐘(烤箱需要提前預熱)。烤好後晾涼(忘了拍照了~圖為原蛋糕卷，和可可壹樣)
8.奶油用糖和鹽打勻(預留壹小部分做熊嘴)，與奧利奧屑拌勻，均勻鋪在蛋糕片上。
9.用搟面杖把蛋糕卷起來，放入冰箱冷藏半小時定型。
10，量好大小，均勻切成小塊，用奶油擠出大小均勻的奶油塊作為嘴，用融化的巧克力擠出眼睛和鼻子。用杏仁片或巧克力片當耳朵。
整齊切片的技巧:
妳可以把它擠在上面，像這樣:
妳也可以從側面擠壓，就像這樣:
以後會有更多的卡通蛋糕卷教妳！