主料
紫菜
8g
淡幹蝦皮
5g
輔料
芝麻
5g
步驟
1.準備食材：紫菜8g、淡幹蝦皮5g、芝麻5g。
PS： 挑選紫菜的時候最好選擇可以直接吃的無沙免洗的紫菜。再看下配料表，挑選不額外加鹽。這個拌飯料沒有加鹽，主要靠蝦皮來調味。
2.用手將紫菜撕碎，方便攪拌。
3.然後將紫菜放入攪拌杯中。
4.用攪拌機將紫菜攪成碎末狀。
5.大概攪拌成這種程度就可以了。
PS： 如果給小寶寶吃，可以直接將紫菜、蝦皮和芝麻攪成粉末狀，方便寶寶咀嚼。
6.將蝦皮放入到攪拌杯中。
PS： 我用的是無鹽淡幹野生蝦皮，加工的時候沒有額外加鹽，所以沒有提前用溫水浸泡。
7.用攪拌機將蝦皮攪成碎末狀。
8.蝦皮攪碎後倒入小碗中。
PS： 蝦皮是這道拌飯料的補鈣擔當，在處理的時候根據寶寶的月齡來決定攪拌的碎小程度。
9.鍋熱後，倒入芝麻炒香。芝麻有香味，所以要先倒入芝麻翻炒。如果是生芝麻的話，需要先炒熟；如果是熟芝麻的話，翻炒至出香味就可以了。
PS：在炒拌飯料的時候，加油和不加油這兩種方法我都試過。 加油的話，做好的拌飯料味道會更香，只是儲存的時候容易氧化，產生哈喇味。
但是給小寶寶吃不加油也是可以的，而且保存的時間會更久壹點，大概兩周左右。
10.然後將蝦皮碎倒入鍋中翻炒1分鐘。
PS： 如果為了給蝦皮去除鹽味，提前浸泡過蝦皮的話，需要先將蝦皮炒幹呦~
11.最後將紫菜倒入鍋中。
12.繼續翻炒3分鐘左右，將所有食材炒熟炒香。
PS： 因為火候不同，所以翻炒的時間可能會有所差別，大概翻炒至出香味，所有食材全部炒熟炒幹的時候，就可以關火出鍋了，千萬不要炒糊了。
13.拌飯料炒好後，然後裝入到密封罐中儲存。要放到幹燥處保存哦，千萬不要讓它受潮，受潮就不好吃了。大概儲存兩周左右。
小貼士
翻炒食材的時候，壹定要全程小火小火小火，火大了很容易炒糊，味道就變了。
紫菜和蝦皮不好咀嚼，可以用攪拌機攪成碎末狀。如果給小壹點的寶寶吃，可以將紫菜、蝦皮和芝麻攪拌成粉末狀，但是壹定要盡快食用呦~