重慶菜，又稱重慶菜，屬於川菜的下河幫菜。主要以巴渝地區的菜肴為主。重慶菜的特點是風味鮮明，主次有序，以麻、辣、鮮、嫩、辣為主。已成為各類菜肴的風格，廣受大眾喜愛。？
在香型上，除了典型的麻辣香外，還包括荔枝香、魚香、家常香、怪味、椒麻香、陳皮香、焦辣味、紅油香、鹹味香、純甜香、姜汁香、蒜蓉香、五香香、熏香、糟香、醬香、芝麻醬香、芥末香、醬油香、酸甜味。
2.川劇
川劇，俗稱川劇，主要流行於中國西南的四川、重慶、雲南、貴州等省的漢族地區。它是壹種融合了五種聲樂藝術的傳統戲曲，即高腔、昆曲、胡琴(即皮黃)、檀溪(即梆子)和四川民間花燈戲。？
川劇是漢族傳統戲曲之壹，流行於四川東部和中部、重慶以及貴州和雲南的部分地區。
川劇臉譜是川劇表演藝術的重要組成部分，是歷代川劇藝人共同創造和傳承的藝術瑰寶。
3.重慶火鍋
重慶火鍋，又稱牛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統吃法之壹。它發源於明末清初重慶的嘉陵江。這道菜也是朝天門等碼頭船工的壹種廣泛的餐飲方式。它的主要原料是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血。
2016年5月，“重慶火鍋”當選“重慶十大文化符號”之首。本次評選按照文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性七個標準進行。