豬肉飯
豬肉飯是柬埔寨最簡單也是最美味的食物之壹，每天早上都會出現在全國各地的街頭。肉片自然甜，因為是在炭火上慢慢烤出來的。有時豬肉會浸泡在椰子汁或大蒜汁中。將烤豬肉放在壹大份米飯上，加入新鮮的腌黃瓜和蘿蔔以及大量的姜。壹般會有壹碗雞湯，上面蓋著大蔥和炒洋蔥。
阿莫克魚(魚阿莫克)
阿莫克魚是柬埔寨最著名的食物之壹，但妳會在鄰國看到類似的食物。然而，當地香料Slongor的柬埔寨阿莫克魚略苦，這使其風味獨特。阿莫克魚是壹種鮮魚，配有椰汁和調味汁。Kroeung是壹種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃、大蒜、青蔥、高良姜和中國姜制成。高檔餐廳會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，街邊小吃攤會把它做成濃湯咖喱魚，而不是慕斯。
高棉紅咖喱(高棉紅咖喱)
高棉紅咖喱沒有泰式咖喱辣，還用椰子汁做底料，不加太多辣椒。菜肴包括牛肉、雞肉或魚、茄子、綠豆、新鮮椰子汁、檸檬香草和kroeung醬。由於法國文化的影響，高棉紅咖喱經常和面包壹起吃。這道菜通常在柬埔寨的特殊場合供應，如婚禮、家庭聚會或宗教節日，如亡靈節和清明節。
酸橙高棉牛肉沙拉(拉高棉)
酸橙高棉牛肉沙拉裏的牛肉會切片，所以很容易吸收酸橙汁。與其說它是沙拉，不如說它更像牛排。這道菜很受喜歡生肉的柬埔寨男人的歡迎，但餐館裏經常供應烤牛肉。整道菜包含檸檬香草、蔥、蒜、魚露、九層塔、薄荷、綠豆和青椒。這道甜鹹可口的菜，也因為放了很多新鮮的紅辣椒，辣味十足。
米粉(Nom banh chok)
米粉經常被用作早餐食品。它由米粉和檸檬香草、姜根和泰國酸橙制成的綠色咖喱組成，覆蓋著薄荷葉、豆芽、綠豆、香蕉花、黃瓜和其他蔬菜。
炸蟹(Kdam chaa)
炸蟹是柬埔寨海濱城市白馬的特產。彩色盤子。這道菜是用新鮮的螃蟹和當地的貢布青椒炒出來的。香噴噴的貢布青椒在世界美食界很有名。雖然全世界都有貢布青椒，但妳最好還是來柬埔寨嘗嘗它獨特的青椒籽。
烤魷魚(Ang dtray-meuk)
在柬埔寨的沿海城市，如西哈努克城和白馬，妳會發現海鮮賣家在沿海出售他們的烤魷魚。魷魚被刷上酸橙汁或魚醬，然後在木棍上燒烤，最後配上來自貢布的柬埔寨醬。這種調味汁是由大蒜、新鮮胡椒、魚露、檸檬汁和糖制成的。
Cha houy teuk
高棉甜點的價格約為2000柬埔寨元(0.50美元)。有些甜點是把糯米或西米放在椰子汁裏，再蓋上芋頭、紅豆、南瓜、榴蓮。最受歡迎的是曹憲果凍，這是壹種果凍狀的甜點，由海藻中提取的明膠制成。曹憲果凍顏色豐富，如粉紅色和綠色，所以很受孩子們的歡迎。經常是小碗賣的。除了刨冰，還加了西米，漂白綠豆，椰奶。
火湖炸魚
火湖炸魚是用椰汁做的壹道菜。先煎壹整條魚，然後放在魚形鐵板上，配上椰汁咖喱。椰子咖喱裏除了黃醬和辣椒，還有菜花和白菜。火湖炸魚壹般配米飯或米線。