我們以皇帝的日常飲食為例。皇帝每天吃的肉種類繁多，板肉22斤，湯肉5斤，羊2只，雞5只，鴨3只，牛50頭。此外，皇帝還要吃很多野味，比如野豬、野雞和野鴨。更可怕的是，皇帝還要吃老虎、熊、豹子的肉，這在今天是不可想象的。滿族人吃這些野味的時候，制作相對簡單。他們把它們去皮洗凈後，切成小塊，放在大鍋裏，然後加鹽、蔥、姜、蒜和花椒大料，然後開始烹飪。煮好後，他們就可以吃了。可見滿族人的粗獷。
皇帝每天也要吃很多水果蔬菜，光蔬菜的重量就要20多斤。皇帝每天要給皇帝準備很多飲料，光是牛奶就有100斤，還有12罐玉泉酒和1斤乳油，每包75包二兩茶葉。皇帝用的主食是香餅。每天早晚，他必須為皇帝準備八盤，每盤30個。每盤香餅，他需要用4斤多精白面，1斤香油，1.5勺芝麻，12片黑棗，黑芝麻，白糖。這也是皇帝的日常飲食，滿漢全席就更不用說了。
皇帝的日常飲食由清宮內務府管理。光是侍奉飲食的太監就有113人，禦廚的廚子就有上百人。