材料:肥腸800g，雞蛋3個，姜1，蒜1，辣椒2個，油適量，醬油適量，生抽適量，料酒適量，醬油1勺，辣椒適量，糖2勺，香油適量，水半碗。1.豬的大腸已經被店家清理的很幹凈了。2.將水燒開，加入料酒焯壹下，然後取出備用。3.準備壹些大料，全部放入分渣袋。4.準備好姜、蒜、辣椒。5.三個煮雞蛋。6.電飯鍋底部放油，放入姜蒜。7.加入煮好的肥腸和煮雞蛋。8.加入大餡、生抽、老抽、料酒、醬油、胡椒粉、胡椒粉、糖、香油，再加入半碗水。9.蓋上蓋子，按下烹飪按鈕。10.直到煮完，撈起切塊吃。小貼士:肥腸的制作方法有很多。炒和辣炒比較常見。這樣壹來可以吃，二來可以掩蓋壹些肥腸的特殊氣味。但是燉肥腸味道很棒。只要把肥腸清理幹凈，根本不會皺眉頭。
教妳如何清洗豬大腸:1。先找壹把剪刀，把豬大腸外面的肥肉剪掉。2.去除脂肪和油脂後，先把大腸灌滿水。然後找壹根筷子，把皮從腸管的開口處往裏推，把腸管的內側翻到外側。3.然後往盆裏加點面粉和鹽，加壹點水，反復揉搓豬大腸，直到產生大量的膠為止。如果沒有面粉，用生面粉煮也可以。6.然後用料酒或白醋加壹點水，再揉壹遍，然後沖洗幹凈。