雞肝含有大量的腥味，需要精心處理以減少腥味，使其口感更佳。那麽如何去除雞肝烹飪時的腥味呢？雞肝的美味吃法推薦！
如何去除煮雞肝的腥味
煮雞肝時，盡可能用開水焯壹下雞肝，這樣可以去除其中所含的血沫和腥味，同時也避免了長時間蒸煮造成的營養成分流失。
做雞肝的時候，可以加點米酒、白酒、料酒、白醋、白糖等。，可以減少雞肝中含有的腥味，具有很好的保鮮效果。
雞肝的美味吃法
在日常生活中，雞肝的吃法有很多種。常見的吃法有煎、燉、煮粥、煲湯等，能充分釋放雞肝中所含的營養成分，更有利於身體的吸收利用，促進體內的新陳代謝。
雞肝富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。適當食用後，能很好地補充營養物質的吸收利用，增強機體免疫力，壹定程度上緩解眼睛疲勞。
過量食用雞肝對健康的危害
雞肝含有大量的脂肪、膽固醇等營養成分，要根據妳身體的吸收情況適量食用，避免吃太多雞肝，導致妳體內脂肪、膽固醇增加，危害心腦血管系統健康。
高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應減少食用，以免危害身體健康。