2.加入番茄丁、糖和香油攪拌均勻。
加入d丁鹽，拌勻，蘸醬食用。
問題二:鹹蛋番茄湯！味道應該不錯。試試看。我還沒吃過。
問題三:吳川菜譜中用番茄釀造鹹蛋的方法，跪求1。先把鹹鴨蛋煮熟，然後用冷水浸泡5分鐘。
2.然後用手在案板上滾幾下鹹蛋，就很容易剝殼了。
3.將鹹蛋黃從蛋白中分離出來，用勺子將鹹蛋黃壓碎
4.將番茄切成大約壹層厚的片。
5.再從內側切開，但不要完全切開。
6.試著把煮熟的鹹蛋黃塞進去。
7.然後用手指按中間。
8.把之前剩下的西紅柿的棱角剁碎。
9.蛋黃和蛋白被分離
10.然後把玉米澱粉放入蛋清中攪拌均勻。玉米澱粉的量可以使蛋清糊，不要太多。
11.然後裹上壹層厚厚的漿糊。
12.在鍋裏煎至兩面金黃。
13.讓兩面都煎壹下，然後上桌。
14.翻炒切碎的番茄，直到汁液流出。
15.糖和番茄醬
16.壓碎鹽蛋白
17.然後將醬汁倒入成品中，撒上壹些鹽蛋白。不要灑得太多。因為這道菜需要酸酸甜甜才好吃~ ~
問題四:如何做好番茄鴨蛋湯的食用？
1.西紅柿洗凈，切碎備用；
2.將鴨蛋打碎，用筷子攪拌成鴨蛋液。
芹菜洗凈，切碎；
3.將鍋放在火上，倒入少量油。
加熱後，加入西紅柿，略炒；
4.加入適量的水；
5.再次沸騰後，
將鴨蛋液倒入煮沸的湯中；
6.鴨蛋液固定後，加入適量白糖調味；
7.最後撒上芹菜即可食用。
技巧
西紅柿可以用刀切成大塊，然後放在容器裏，再用廚房剪刀剪，這樣湯就不會流失；
問題五:番茄釀雞蛋怎麽做好吃，番茄釀雞蛋的自制材料
材料:雞蛋2個，西紅柿2個；
輔料:香菇適量，葵花油適量，鹽少許。
塞滿西紅柿的雞蛋
1
準備2個雞蛋。
2
西紅柿洗凈。
三
橫向切開1cm厚的切片。
四
用刀取出中間的果肉。把雞蛋打入碗中。
五
蘑菇洗凈切碎。
六
雞蛋打散，加入少許鹽調味，加入蘑菇丁拌勻。
七
電餅鐺上壹層油，把番茄圈放進去，每個番茄圈裏倒適量蛋液，盡量不要溢出來。
八
我倒得太多了，灑了。蛋液凝固後，我用鏟子把它鏟掉。
九
炒兩三分鐘後，撒壹點水，關電餅鐺，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
技巧
也可以用彩椒圈或者洋蔥圈來做。
問題6:鹹蛋可以和西紅柿壹起炒嗎？洋蔥番茄炒鹹蛋
三分之壹的洋蔥
壹個西紅柿
壹個水煮鹹鴨蛋
壹個青椒
蠔油
壹茶匙料酒
生姜量
洋蔥和西紅柿炒鹹蛋
洋蔥切片，青椒去皮，番茄切片，煮熟的鹹鴨蛋去殼，切丁，姜切絲。
熱鍋放油，放入姜絲和鹹鴨蛋，炒至冒泡，再放入壹茶匙料酒，炒勻。
加入洋蔥，翻炒壹分鐘左右，再加入番茄和青椒，翻炒均勻。
加入壹勺蠔油和少許鹽，翻炒兩分鐘左右，即可食用。
技巧
1.削西紅柿的小技巧:先在西紅柿表面劃幾道淺淺的口子，然後用開水燙壹兩分鐘，再取出來，這樣就可以很容易地把皮撕下來；
2.切洋蔥前，可以先切壹半再在水裏泡壹會兒再切，防止撕裂；
3.由於鹹鴨蛋含鹽，請適當放鹽。
鹹蛋番茄炒木耳
穆爾1大碗
2個西紅柿
1個雞蛋
1水煮鹹蛋
3個洋蔥
2湯匙番茄醬
糖1/2茶匙
醋1茶匙
2湯匙料酒
壹點鹽
胡椒適量
1
將西紅柿切成滾刀塊，微波3分鐘(不用蓋)，去皮不用剝皮。
2
鹹蛋剁碎，打入1雞蛋。
三
將洋蔥切碎，在西紅柿中加入糖、醋和番茄醬，攪拌均勻。
四
在煎鍋裏炒香蔥末
五
加入木耳翻炒。
六
加入番茄醬，攪拌均勻。
七
加少許水，略煮。
八
換火，倒入蛋汁，嗆入料酒，攪拌均勻。用鹽和胡椒調味即可出鍋。
技巧
鹹蛋&雞蛋的比例不壹定，只要鹹蛋不會導致菜太鹹就行。
西紅柿炒雞蛋不壹定是甜的或酸的。糖、醋、番茄醬都是根據個人喜好用來提味的。
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問題7:用生鹹鴨蛋炒西紅柿可以嗎？有，但是感覺鴨蛋很腥。
問題8:鴨蛋炒西紅柿怎麽炒沒有腥味？鴨蛋炒番茄沒有腥味，所以需要1個洋蔥和2瓣大蒜去腥。
具體做法如下:
材料
鴨蛋3個，西紅柿2個，1洋蔥，大蒜2瓣，鹽少許，糖少許，油適量。
工作方法
1.鴨蛋打勻，加少許鹽打勻。把西紅柿切成塊。切洋蔥。
2.鍋裏加油，放壹半蒜，煎好後先下鴨蛋，把鴨蛋煎到表面還有點濕，沒全熟時撈起。
3.加入油，爆香剩下的壹半蒜，放入西紅柿和小蔥，翻炒至西紅柿差不多熟，加入糖，然後再次放下鴨蛋翻炒。西紅柿和鴨蛋混合在壹起後，加鹽翻炒。
問題9:西紅柿炒雞蛋和鴨蛋有什麽區別？區別主要是鴨蛋和雞蛋的區別:與鴨蛋相比，蛋白質的含量更高，即同等質量的雞蛋比鴨蛋含蛋白質多，鴨蛋比雞蛋含脂肪多。建議脂肪吃多的朋友選擇雞蛋！
問題10:番茄鴨蛋湯怎麽做，番茄鴨蛋湯的常見食材。
佐料
番茄
二
鴨蛋
二
佐料
油
適量的
糖
適量的
芹菜
適量的
步驟
1.西紅柿洗凈，切碎備用；
2.將鴨蛋打碎，用筷子攪拌成鴨蛋液。
芹菜洗凈，切碎；
3.將鍋放在火上，倒入少量油。
加熱後，加入西紅柿，略炒；
4.加入適量的水；
5.再次沸騰後，
將鴨蛋液倒入煮沸的湯中；
6.鴨蛋液固定後，加入適量白糖調味；
7.最後撒上芹菜即可食用。
技巧
西紅柿可以用刀切成大塊，然後放在容器裏，再用廚房剪刀剪，這樣湯就不會流失；