在當今科技高速發展的時代,“智能”壹詞充斥著各大媒體。在我所從事的酒店行業,近幾年出現了各種各樣的智能化酒店。這些智能酒店要麽致力於硬件設備的智能化:智能熱水系統、智能空調系統、智能娛樂系統、智能窗簾系統。。。。。,或者強調手機APP訂房軟件、客人自助設備等本地服務功能的智能化解決方案。目前,智能酒店已經越來越成為提升酒店形象、吸引客人眼球和差異化營銷的工具,或者說是壹種宣傳噱頭。
街上流傳著壹個笑話:壹個土豪入住香港某頂級國際時尚連鎖酒店,因為長時間不知道怎麽關電視,無奈之下只好用床單蓋住電視,睡了壹晚上。這種智能是居民需要的嗎?
作為壹個從事酒店管理十幾年的大學計算機專業學生,我想從酒店運營的角度來探討壹下酒店需要多智能化。
酒店業是壹個服務行業,本質上強調的是服務。酒店是為旅行者提供高質量短期住宿環境的地方。在微觀層面上,酒店是為客人提供高質量睡眠環境的地方。這也是近年來迅速崛起的經濟型酒店最常用的廣告語。
既然強調服務,那麽如何讓服務的提供者——酒店員工更好的為客人服務,就是智能要著力的地方。酒店也是企業。在服務好客戶的同時,如何實現開源節流也是酒店智能化在酒店日常運營中需要考慮的重點問題。
眾所周知,所有的正規酒店都在使用酒店管理系統,酒店的日常管理也是圍繞這個系統進行的。這是上世紀八九十年代的產物。其原理是通過計算機有線局域網將酒店的前廳、客房部、財務部連接起來,實現酒店入住、退房、房態控制、財務管理的規範化管理操作。酒店管理系統內部的數據流本質上是資金流,所有的功能模塊都是圍繞資金的控制來實現的。
隨著信息技術的進步,特別是近幾年移動互聯網的出現,現有酒店管理系統的局限性逐漸顯現:系統PC端的固定位置,使得入住和退房高峰期客人在前臺排隊等候;房態管理還處於房態修改的初級階段,服務員在房態打印單的指導下進行房態;物料管理只是簡單的倉庫管理。由於酒店物資發放的特殊性(大部分物資長期發放在客房和布車上),無法實際管理物品的使用。酒店管理系統不提供設備管理功能,設備維護還停留在對講機和維修單上進行維修,無法對設備使用情況進行存檔。。。。。。
有鑒於此,我認為酒店智能化應該從升級酒店的電腦管理系統入手,引入移動互聯網技術,升級原來酒店管理系統與部門相連的概念,連接酒店的每壹個員工,打造酒店運營的移動流水線,讓酒店的日常運營在資金可控的前提下實現對工作流程和貨流的控制。
為了區別於傳統的酒店管理系統,並且主要功能也有很大的不同,我將這種針對酒店運營的智能化解決方案定義為“酒店運營系統”。
酒店運營系統利用智能手機、平板電腦等移動終端和PC,通過有線和無線網絡(WIFI、手機數據信號)將酒店各級管理人員、銷售人員、前廳人員、客房人員、財務人員、工程師聯合起來,實現銷售、預訂、預購、入住、退房、客房搭建(除草、保潔等。)通過重新優化酒店現有的運營流程。
在我看來,酒店運營系統是酒店行業新型的企業級應用軟件,它的出現在服務客人方面可以體現出以下優勢:
入住前:
酒店運營系統強調盡可能做好客人入住前的各項準備工作,讓客人到店後能快速入住,並根據客人日歷檔案中記錄的客人入住習慣,為店內客人實現個性化定制服務;通過流程分解和再造,把重要緊急的事情變成重要但不緊急的事情;
在商店中:
1,移動智能終端的使用,讓前臺工作人員可以在大堂任意位置幫助客人辦理入住和退房。實現高峰時段客流的快速分流,為客人提供舒適的住宿體驗;
2.壹手壹個移動終端(智能手機)保證了前臺人員、客房人員等酒店員工可以隨時記錄客人的服務需求,可以為客人提供快捷的服務,方便客人消費、酒店習慣等數據的收集,實現客人檔案的隨叫隨到;
3.簡化繁瑣的業務操作,讓前廳和銷售人員有更多的時間與客人溝通,更好地了解客人的需求,不斷改進酒店服務;
4.酒店運營系統還從操作流程上改變了傳統酒店的客房整理模式,將傳統酒店客房服務員的操作分解為脫布草、清潔、鋪床三個智能流水線流程,從流程上杜絕服務員用臟布草拖地等不衛生現象,鋪床流程的執行根據明天房間入住情況決定, 這也保證了客人使用的布草是最幹凈的,避免了被褥被套等物品長時間在房間內傳播灰塵。
離開商場後:
酒店運營系統不僅解決酒店內部流程改造,還考慮客人入住酒店的根本原因,提供客戶關系維護的手機APP應用工具。只有充分理解客人為什麽要住酒店這個問題,客人才能記住酒店,離不開酒店。關於如何從客人最根本的需求出發,提供壹個維護客人與酒店關系的解決方案,我會在另壹篇文章中與大家探討。)
強調服務顧客,然後從開源節流的角度分析酒店運營體系的優勢:
1,智能流水線作業提高工作效率,節省人力;
2.移動端記錄每個員工的工作記錄,為酒店的量化管理提供依據,讓管理更加公平、公正、公開。
3.酒店運營系統新的制房流程,既保證了房間衛生,又提高了布草等物料的周轉率,減少了物料損耗,延長了同批次采購物品的使用壽命;
4.當智能移動終端投入使用後,系統可以實時記錄倉庫、客房、客房制作過程、洗滌過程等各個位置和環節的所有物資的分布情況,避免物資被隱形、丟失和重復購買的浪費;
5.隨著智能移動終端的投入使用,系統可以實時記錄所有酒店設備設施的分配、維護和保養情況,實現酒店設備維護重於保養的管理理念,延長設備的使用壽命。
傳統的酒店管理體系重視對金錢的控制,而酒店運營體系強調人和物的流通。任何酒店智能化解決方案實施的關鍵是酒店員工的使用。服務是人與人之間的行為。不考慮人的因素,單純指望冷冰冰的機器代替服務人員為客人提供服務,酒店是省了,但是考慮到客人的感受和體驗了嗎?
酒店智能化是壹個非常廣泛的話題,隨著技術的不斷創新,也可以進行討論。作為眾多酒店從業者中的壹員,我認為能夠提升酒店服務質量和酒店運營的智能化才是客人需要的智能化。當然也是酒店需要的智能化。