青椒是可以和西紅柿同吃的。兩種蔬菜都是我們生活中常見的，做法也非常的簡單。
青椒味辛、性熱，入心、脾經，有溫中散寒，開胃消食的功效；能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
西紅柿性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，其所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。而且含維生素高而熱量較低，是人們需要節制飲食時的良好解饑食品， 對保持女性身材苗條有壹定作用。
擴展資料：
吃青椒的禁忌：
適宜跟青椒同食的食物：
1、青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養更全面，而且還有美容養顏，瘦身健體的效果。
2、青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
3、青椒與肉類同食，可以促進人體對營養的消化和吸收。
4、青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
禁忌跟青椒同食的食物：
1、青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。
參考資料來源:百度百科-青椒炒西紅柿
百度百科-青椒
百度百科-西紅柿
人民網-青椒可抗癌抗衰老 註意飲食宜忌