隨著社會經濟的發展，人們的生活水平有了很大的提高，健康成為現代人追求的目標。然而，壹些健康問題總是在考驗和挑戰著我們的身體，飲食與健康的問題越來越受到人們的關註，成為現代人的壹個難題。但據了解，導致我們不健康的最重要因素是飲食，而中學生不健康的飲食會造成很多健康問題，所以我們組選擇了？飲食與健康？本課題調查初中生的飲食與健康。初中生中，10%的學生經常不吃早餐，27%的學生有時不吃早餐。15%的同學，三餐食物量不合理。這些都是嚴重的不健康飲食現象。通過這些現象，我們可以得到初中生飲食與健康出現問題的原因，讓廣大中學生認識到飲食與健康的關系，讓他們知道如何正確飲食才能健康。首先，不吃早餐危害極大。
1，對大腦的危害。雖然腦組織的重量只占人體體重的2-3%，但大腦的血流量約為每分鐘800毫升，耗氧量約為每分鐘45毫升，耗糖量約為每小時5克。青少年的腦組織處於發育階段，對血液、氧氣和葡萄糖的需求高於成人。血糖過低，大腦意識活動就會出現障礙，長期下去必然影響大腦的重量和形態發育。
2、對消化系統的危害。在正常情況下，前壹天晚上吃的食物大約在六個小時後從胃中排空進入腸道。第二天不吃早餐，胃酸和各種消化酶就不了了之？消化？胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能會被破壞，容易引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
3、引起動脈硬化更容易導致肥胖。很多年輕學生害怕長胖，不吃早餐。這種做法沒有科學依據。人體對熱量的需求是標準的。如果不吃早餐，勢必會增加午餐和晚餐的食量。但晚飯後運動量壹般較小，更容易造成脂肪堆積，導致肥胖。另外，長期不吃早餐也會使膽固醇和脂蛋白沈積在血管內壁，導致動脈硬化。
4、讓妳慢下來:早餐是大腦活動的能量來源。如果不吃早餐，身體無法供應足夠的血糖供消耗，就會感到疲倦、乏力、大腦無法集中、情緒低落、反應遲鈍。
5.慢性病有可能嗎？去嗎？身體:不吃早餐，餓著肚子開始壹天的工作。身體為了獲得動力，會利用甲狀腺、甲狀旁腺、腦垂體等腺體來燃燒組織，這樣不僅會引起甲亢，還會使身體發酸，患上慢性病。
6、胃可能？叛逆？中午才吃早飯，胃長期處於饑餓狀態，會引起胃酸分泌過多，容易導致胃炎和胃潰瘍。
7.便秘？出來？:在規律進餐的情況下，人體內自然會出現胃結腸反射的現象，簡單來說就是促進排便；如果把不吃早餐作為習慣，可能會長期引起胃結腸反射紊亂，從而引起便秘。
8.會讓妳更接近肥胖人群:人體壹旦意識到營養的缺乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後才是脂肪，所以不要認為不吃早餐會助長脂肪的消耗。相反，不吃早餐會讓妳午餐和晚餐吃得更多，不但沒瘦下來，反而會變胖。
營養學家證實，早餐是每個人壹天中最難變成脂肪的壹餐。每天不吃早餐，只會多吃午餐。
其次，早餐、午餐、晚餐的比例最好是3: 4: 3，這樣妳壹天所吃的精華就能在最旺盛的時候消耗掉。
在飲食方面:
21%的人攝入過多的脂肪、油脂和甜品；
20%的人攝入過多乳制品；
13%的人高蛋白食物攝入過多；
1.8%的人蔬菜攝入不足；
36%的人水果攝入不足；
22%的人沒有攝入足夠的谷物；
飲食中營養不足的有11%的人；
而只有12%的人勉強符合健康膳食寶塔。
綜上所述，初中生的膳食狀況不容樂觀。除了調查他們的飲食行為，我們還仔細調查了他們的飲食意識:
只有大約1∕5人有很強的健康飲食觀念；超過1∕2的，不夠重視；
第三，從整體上看，學生的健康飲食觀念比較薄弱，初中生必須樹立正確的飲食觀念，進壹步加強正確健康飲食習慣的培養。實現
春季多吃酸味食物，如含維生素C的食物、含有機酸的水果，以及糖醋辣味的菜肴。科學研究發現，這些酸味食物中含有某些物質，可以使鈣、鐵、鋅等無機鹽的吸收率提高壹倍。
春季多吃酸味食物，如含維生素C的食物、含有機酸的水果，以及糖醋辣味的菜肴。科學研究發現，這些酸味食物中含有某些物質，可以使鈣、鐵、鋅等無機鹽的吸收率提高壹倍。
夏季天氣炎熱，苦味食物，如苦瓜、油麥菜等，有清熱降火的功效。適當攝入這類食物對身體有益。
秋季氣候幹燥，天氣涼爽，是滋養肺氣的機會。可以加入辛辣的食物，如生姜、大蒜等，提高免疫力，促進血液循環。
冬天天氣冷是水，是補腎的好機會。所以要多吃壹些黑色的味道比較重的食物，比如木耳、黑豆、芝麻等。
妳必須吃早餐，這是每天早上必不可少的。盡量不吃油膩的食物，早上吃太多油膩的食物，如油條、油餅、巧克力、漢堡等。，早上容易犯困，註意力不集中。油條等油炸面粉的營養也會流失。
晚飯後不要馬上睡覺。這樣會慢慢減少大腦的供氧量，容易導致燒心和消化不良，體重增加。妳應該站半個小時睡覺。這時候可以適當做做家務，比如洗碗，拖地。
坐著不蹺二郎腿。因為這樣會讓腿部血流不暢，影響身體健康。多喝酸奶，酸奶的營養成分比牛奶多，更有助於消化吸收。具有壹定的防病保健功能。
不暴飲暴食，不偏食，多運動，每天堅持合理膳食。青少年身體發育極其迅速，再加上緊張的學習和大量的活動，需要攝入更多的熱量。熱量主要來自大米、面粉、脂肪和蛋白質，所以中學生要先吃三餐。中學生新陳代謝旺盛，骨骼生長迅速，肌肉細胞數量直線上升。要特別註意鈣、磷、鎂和維生素A、d的供給，大量組織的形成需要鐵，供給不足會發生貧血，所以補鐵更重要。為了摒棄挑食挑肥揀瘦的習慣，合理搭配食物和蔬菜、肉類，既能使人體所需的營養成分齊全，又能相互補充(即營養的互補作用)。中學生除了要註意以上幾點，還要考慮這個時期的特點:在飲食習慣上，容易出現無節制進食、暴飲暴食、偏食、忌口、挑食、吃零食節食、害怕肥胖等行為。
家庭用餐應該是高質量的，菜單應該多樣化。肉蛋日供應量100-150g，牛奶或豆漿1瓶，糧食500-750g，蔬菜300-500g。註意各種維生素。由於中學生用眼較多，充足的維生素A供應有助於保護視力，預防呼吸道感染。維生素B與能量消耗有關。維生素c可以促進鐵的吸收。在寒冷季節，還應考慮補充維生素D，以提高鈣的吸收。
綜上，我們認識到飲食與健康的關系:為什麽會出現？中學生的飲食與健康？問題的答案；了解了中學生如何健康飲食，我們調查的結果達到了我們課題的目的。
飲食與健康開題報告2 1。問題:
中學時期是獲得知識、健康和身體素質的最重要和最有利的時期。良好的營養、適當的運動和合理的作息是影響他們身心發展的三個重要因素。青春期的身體發育異常迅速，各器官都在增加，腦、心、肝、腎的功能增強。此外，緊張的學習和大量的活動也需要更多的熱量和營養。全國營養調查結果顯示，95%以上的中小學生早餐吃得不好，存在視力差、身高增長慢、註意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等壹些疾病。學生的身體素質和學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長發育。正是在這種背景下，我們決定了這壹主題。這個群體主要以高中生的早餐為主。
二、可行性研究:
中學生是祖國的未來和希望，健康的身體是革命的本錢。隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，中學生的飲食中出現了壹些不健康的現象:挑食、暴食、偏食、節食等。，導致營養不良，學習效率降低。所以營養和健康對許多中學生來說非常重要。借助本課題，想讓學生了解營養與健康的知識，以及如何合理安排自己的早餐和運動。
三、研究計劃:
設計？中學生營養與健康？的調查問卷
第四，研究方法
1.進行問卷調查。
2.對問卷的調查結果進行統計。
3.分析問卷調查的結果。
4.去網上或查閱資料了解營養與健康。
第五，研究假設
我們仔細分析了目前的數據，為了使研究目標更加明確，我們做出如下假設:
1我們學校學生不按時吃飯吃零食的現象並不普遍，占全體學生的30%不到。
2、這樣做會導致營養失衡，影響健康。
不及物動詞研究結果和形式
制作ppt和手繪小報
結果的分析和顯示，
七。研究進展
階段1:學生選擇題目，報告題目。明確選題背景和研究目的，組建課題組。
第二階段:搜索數據，整理數據。對課題的研究內容有了比較全面的了解，有了初步的認識？營養與健康？的知識。
第三階段:設計調查問卷，進行實際調查，獲取相關數據。
第四階段:根據材料畫小報。
第五階段:總結報告，展示成果。總結經驗，找出差距，提高自己的創新精神和實踐能力。
八。研究中可能存在的問題
據我們了解，研究中還存在壹些難題，如回收率、學生的配合等。我們將盡力解決這些問題，這將使我們的研究更加成功。
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