怎麽做日本壽司店的泡甜姜好吃?學做日本壽司店的泡甜姜需要哪些食材?家常美食網為您提供日本壽司店的泡甜姜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味日本壽司店的泡甜姜!
日本壽司店的泡甜姜的介紹：
日本壽司店泡甜醬的基礎配方。新生姜上市，就壹直想著要做在壽司店裏吃到的那種甜甜的不辣嘴的泡姜。而壽司店裏吃甜姜，是有理由的。當妳在吃完壹種壽司後，為了不影響品嘗下壹種不同類型的壽司的鮮美，嘴裏嚼壹嚼甜醬，讓舌頭的味覺平衡。日本常吃這種泡甜姜，特別是夏天來臨，這是很好的開胃菜。另外，稻和壽司，飯團，炒面，大阪燒裏放些泡甜姜絲，也會起到很好的調味效果。
日本壽司店的泡甜姜的食材和調料：
新上市的嫩姜（仔姜）300g 鹽5g 煮姜用的水800g ★米醋（或白醋）180cc ★白糖110g
日本壽司店的泡甜姜的的家常做法，日本壽司店的泡甜姜怎麽做好吃
壹、買仔姜時選擇頭部粉紅色部分多的，這樣泡出來顏色才能接近壽司店的那種粉粉的紅色。
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟1
二、分解後，把表面的汙泥去幹凈。同時要註意保留仔姜粉紅的頭部。
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟2
三、切薄片，盡量薄些均勻些。
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟3
四、放鹽拌均，放置10分鐘
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟4
五、將水煮沸後，倒入4的姜片，再煮5分鐘（這裏很關鍵，煮太久姜泡出來就軟，太少又硬很難入味）
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟5
六、將5的姜片瀝幹水分，放入消毒後的容器中。以能密封的玻璃或者陶瓷為佳。
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟6
七、把★的材料倒入鍋中煮開，趁熱倒入6的姜片中。等冷卻後，放入冰箱的冷餐櫃裏保存。
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟7
八、1第二天就可以食用，但辣味完全沒有大概要等4天以上。2這次我用的是蔗糖所以顏色看上去有點深，如果是白糖液倒進去不用多久就會偏粉紅色了。
日本壽司店的泡甜姜的做法步驟8
家常美食小貼士：
此配方是基礎配方。有條件的可以嘗試把1/3的糖換成蜂蜜，這樣糖汁就不會那麽刺喉嚨，味道更佳的圓潤。