麻辣皮凍的制作材料:配料:皮凍250g，辣椒油1根，醬油1大勺，香油1大勺，糖，花椒粉。麻辣涼粉的特點:質地筋鬥，肥而不膩的口感。教妳怎麽做辣皮涼粉，辣皮涼粉怎麽做才好吃1，洋蔥洗凈切絲；撕下皮凍，打包，切片，裝盤備用。2.將調味料加入碗中，攪拌均勻。倒在凍皮上，撒壹點洋蔥絲。蘆薈皮凍的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜延緩衰老食譜、美容食譜、清熱解毒食譜、防癌抗癌食譜。
口味:清香工藝:冷凍蘆薈皮果凍制作材料:主料:蘆薈50克，豬皮1000克。
調料:茯苓20g，白附子5g，僵蠶5g，桃花5g教妳做蘆薈皮凍。蘆薈皮凍怎麽做才好吃？將皮洗凈，切成小條。將蘆薈切成方塊，連同皮壹起放入鍋中。茯苓、白附子、僵蠶、桃花打包紮好，放入鍋中，加適量清水，用小火煮2小時左右，然後將藥取出。
特點:香嫩潤滑。豆皮涼粉的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、青春食譜、抗衰老食譜、美容食譜、更年期食譜。
口味:五香工藝:凍豆皮凍制作材料:主料:豬蹄750克。
配件:大豆100g。
調料:醬油75g，料酒30g，鹽10g，味精5g，蔥15g，姜15g，桂皮2g，八角2g。涼粉的特點是:鹹淡適口，軟硬適中。教妳怎麽做涼粉，涼粉怎麽做才好吃1。豬皮用開水浸泡，冷水沖洗，刮去裏面的肥肉。將大豆徹底浸泡在冷水中。將洋蔥切成段，姜切成厚片。
2.將黃豆在開水鍋中徹底煮熟，撈出備用。
3.鍋中放入清水2500克，大火燒開後放入皮、姜、蔥、桂皮、大料、料酒、醬油、鹽，再用小火煨。等皮爛到五成的時候，把用開水燙過的黃豆撈出來放入鍋中壹起煮。當皮完全煮熟，豆子完全煮熟，取出蔥，姜和肉桂。花生果凍
材料:
500克豬皮
鹽脆花生仁10g
3根蔥
生姜1小塊
調味品
湯1湯匙
胡椒粉適量
鹽1茶匙
味精勺
練習:
1.小蔥、生姜洗凈，切件；
2.豬皮洗凈切塊，放入鍋中，加入高湯、胡椒粉、蔥花、姜末，大火煮開，中火煮開；
3.將煮好的豬皮湯過濾，在清湯中加入鹽、味精、去皮花生，倒入盤中，冷卻後放入冰箱冷凍；
4.取出成型的果凍，切成條狀即可食用。
五彩果凍
將胡蘿蔔、玉米粒、毛豆或四季豆、碎木耳、蝦仁煮熟，放入模具底部，將煮好的果凍液倒入模具中，冷藏。
豬蹄凍
買三只豬蹄，剁成小塊，加點水。調料，就那麽幾種，蔥，姜，大料，鹽之類的，可以放也可以不放，除了鹽！將豬蹄放入高壓鍋中壹小時，然後取出至軟爛，將湯汁倒入合適的器皿中。小心鍋裏會有骨頭碎片，清理幹凈。把豬蹄的骨頭壹根壹根的剝下來，要細心耐心，把剝下來的肉和筋撕的越小越好，這樣成品才會好看。準備壹些胡蘿蔔丁、熟菜花、熟花生。如果剩下的湯粘度適中，可以把肉和肉丁全部倒入湯中拌勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱凝固。吃的時候壹定要刮掉上面凝固的厚厚壹層油脂。撒上姜米拌蒸魚鼓油。
註意:
1.如果湯不夠濃，就要回鍋再煮。
2.不要放菜丁，純蹄凍。