材料
燕窩(燕條)5元(約20克)，南杏2兩(約80克)，北杏2元(約8克)，糖適量。
工作方法
1.先將燕窩洗凈，然後放入水中浸泡八個小時，去除毛發和雜質，濾掉水分，用幹毛巾擦幹燕窩，將清洗幹凈的燕窩用五碗水燉半小時。
2.將南杏和北杏放入攪拌機中，加入兩碗水制成杏汁，倒入紗布袋中，分離出杏渣。
3.杏汁加糖煮沸，再加入燉燕窩。
做法2、牛奶木瓜燉燕窩
材料
燕窩3-5克
木瓜半片
冰糖適量
適量的牛奶
工作方法
1.燕窩泡好，去除雜質和細毛，瀝幹水分備用；木瓜去皮，切成小塊待用。
2.將燕窩放入燉鍋中，倒入純凈水，小火燉15-20分鐘。
3.加入牛奶、木瓜、冰糖，繼續小火燉5分鐘，出鍋後即可食用。
做法三、木瓜、冰糖、枸杞燉燕窩
材料
木瓜1，燕窩，冰糖，枸杞。
工作方法
1.木瓜外皮洗凈，用刀剖開，去掉內芯備用。
2.將燕窩浸泡在清水中，約30分鐘後倒掉浸泡過的水，再次加入清水浸泡燕窩壹個半小時，然後取出燕窩備用。
3.用清水煮冰糖。
4.將燕窩放入木瓜杯中，撒上適量枸杞。趁熱把冰糖水倒入木瓜燉品中，蓋上蓋子燉壹個半小時。
方法四:川貝雪梨燉燕窩。
材料
燕窩半個，雪梨1，川貝少許，冰糖水適量。
工作方法
1.雪梨洗凈，在柄的下五分之壹處切開，用勺子挖出梨核和壹小部分梨肉。
2.將燕窩浸泡後撕成細條，放入雪梨。加入冰糖和川貝。
3.把梨裝滿水，然後把之前切好的梨柄和下面的部分“蓋”在梨上，用牙簽固定。
4.將梨放入碗中，然後放入蒸籠中，鍋中加入足夠的水，大火煮30分鐘。
5、出鍋後，拿它去“蓋”，去掉裏面的川貝，就可以享用梨肉和燕窩了。