超級羅嗦:
* *這道菜是在《全食之美》節目中跟武漢的朱阿姨學的。因為在北京生活多年，她對這道菜做了壹些改變。如果有武漢的朋友看到這個食譜，有什麽建議，或者有地道的做法願意和大家分享，歡迎大家留言。
* *以上方法為基本方法，最終油炸以個人口味為準。如果妳喜歡酸甜的味道，妳可以用蠔油、糖和醋煮魚。如果喜歡辣的口味，可以用花椒、辣椒、辣椒或辣醬烹飪。魚越大越好。可以壹次多做半成品，邊吃邊做。這也是壹種非常好的小吃。
* *糍粑魚的由來:糍粑是南方的特色美食。因為這種魚的烹飪工藝第二步與康巴魚相同，所以取名為茨巴魚。遠在他鄉的人，常常會把魚燒到糍粑上，懷念家鄉的特產。
* *這道菜現在已經成了我家的保留菜。我壹般壹次煮三條魚，裝袋放冰箱冷凍腌制。當我想吃它們的時候，非常方便。而且儲存時間不限，我覺得時間越長味道越好。
* *老人的經歷和某地的特色美食，壹定有其習俗傳承的原因。菜單上明確寫著腌制7天。我煮了幾次之後，就開始自由發揮了。有壹次我把它腌了2天，拿出來擺宴席。雖然也是好評如潮，但我知道和腌制7天的魚還是有很大區別的。說出來，是希望，妳不要犯我的錯誤。
* *武漢的美食數不勝數。除了這條糍粑魚，還有兩種吃貨讓我抓狂，武漢的熱幹面和鴨脖。北京人沒那麽幸運能吃到特價的東西，只能吃方便攜帶的。大漢口的武漢熱幹面和吳京人家的鴨脖真的很好吃，值得壹試。