西紅柿3片，鮮蘑菇5-6片。
鹽1茶匙糖1茶匙半克食物
味精2茶匙，1茶匙食用胡椒粉。
蒜末4片，雞油4茶匙。
5-6根蔥花
火鍋番茄鍋的做法
1.有十個切口的西紅柿
2.放入沸水中煮2-3分鐘，取出去皮。
3.去皮，然後切碎，切碎大蒜，切洋蔥。
4.將西紅柿放入沸水中煮2-3分鐘，取出去皮切碎，在油鍋中用5-6成的火炒蒜末，加入西紅柿末不斷攪拌，直到西紅柿炒熟，加入所有調料，加入4大勺水，(骨頭湯用骨頭湯更美味)將火降低到15-20分鐘，然後將洋蔥末放入鍋中，將湯倒入火鍋中。
方法二:黑魚1250g。
2個西紅柿
適當的含鹽量
壹點雞精
生姜適量
大蒜適量
料酒適量
400克番茄醬
適量的糖
適量白胡椒
適量的植物油
方法/步驟
將魚切片，魚頭對半切開，切魚骨，用料酒(多壹點)、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。
西紅柿切塊，大蒜切片，姜切末。
炒鍋裏放油(多放壹點油)。當六成熱時，加入姜末和蒜片翻炒2分鐘。
倒入番茄醬，小火翻炒至沙翻，約10分鐘。
倒兩碗水燒開(水不要放太多，不好吃)，加入適量雞精、鹽、白胡椒粉、糖。
然後先倒入魚頭和魚骨，煮5分鐘左右。
把魚片放進去，滑壹下，等魚片變白了，撒上蔥花就可以出鍋了。