什麽是潛水艇三明治

三明治的發明,據說與13世紀壹個英國伯爵有關。在英格蘭東南部壹個名叫Sandwich的小鎮上,住著壹位名叫約翰·蒙塔古的Sandwich伯爵。伯爵嗜賭,往往於橋牌桌上賭得廢寢忘食,為了服侍他的飲食,他的跟班們便經常把火腿、蛋、菜夾在兩片面包裏,讓伯爵拿在手上邊賭邊吃。"三明治"因而得名,英倫朝野廣為效尤,繼而沖出歐洲,揚名天下。變化多端，隨心所欲，乃三明治的最為誘人之處，也是其生命力所在。事實上，凡是用兩塊面包夾起來的東西，都可以被視為"三明治"。即使中間沒有任何餡料而只有兩片面包夾著空氣，按照廣東人的習慣，也可以稱它為"齋三文治"。除了英式的黃瓜三明治之外，比較常見的還有美式的Club sandwich，中譯為"公司三明治"或"總會三明治"，以雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄為夾心，至於豪華的"魯本三明治"，則用烤熱的黑面包夾以腌牛肉、瑞士奶酪、泡菜，並澆上俄式的醬料。還有壹種名字很動聽的三明治叫"潛水艇"，是用長面包做的，夾有大量的蔬菜、肉和奶酪，分量超大，吃起來超爽。由於三明治所用的夾心材料可葷可素,再加上制作簡便,近年已經具有了"健美瘦身食品"的概念,碰上妳又是壹個愛較真兒的時髦人,不妨原汁原味地把Sandwich譯成"三圍治"。不過,在香港的西式速食店或中式茶餐廳裏,不管是"三文治"還是"三明治",皆已被高度縮略成壹個字:"治"。菜譜上的"三文治"會列出數個品種,常見的有雞蛋三文治、牛肉三文治、起司三文治,等等。三明治既可作為正餐,又可以當成下午茶點。最經典的英式下午茶,必定會有壹道"黃瓜三明治",The cucumber sandwich。黃瓜三明治雖然在世界各地都有許多變種，但是基本不離魚醬、黃瓜、水芹菜和番茄，尺寸也不是常見的正方形，而是切成名片大小，它的味道，尤其是那腌過的酸黃瓜的味道，與英式紅茶倒也十分匹配。不過畢竟是壹道茶食，分量不多，淺嘗輒止。三明治裏最可怕的壹種，恐怕非"人肉三明治"莫屬。還好它指的不是壹種食物，而只是三明治的形態而已。例如，兩名如狼似虎的後衛同時以身體夾擊對方壹名欲帶球突入禁區的前鋒，或者，僅僅是壹次不規範的"二過壹"動作。前幾年，圓明園的畫家們曾經在山坡上做過這樣壹件戶外人體裝置，將數名裸男裸女疊在壹起--可惜，並沒有將這件作品命名為"圓明園三明治"。總而言之，在那兩片面包裏面，妳可以私藏任何妳能想到的東西，也可夾帶任何妳想不到的東西。我曾聽過這樣壹個笑話：壹家速食店的菜單上面寫著，"如果妳點的三明治我們做不出來，我們就付給妳十塊錢。"壹女顧客看了功能表以後，就點了壹份"象耳三明治"。過了幾分鐘，女服務員走來說："小姐，這是給妳的十塊錢，我們做不出來。""我早就知道。"女人回答，"妳去哪裏找象耳朵？"暈………… 最高深的問題……妳說的是白色的嗎？ 白色的是沙拉醬拉……