煙臺特色美食——魚鍋片
魚鍋是煙臺非常受歡迎的美食。當地漁民經常吃它們。剛打撈上來的新鮮活魚放在鐵鍋裏，加入鹽、面醬等簡單調料後，即可油炸食用。這種吃法雖然簡單，但保留了魚的鮮味。鍋裏貼著玉米面做的蛋糕，壹群人圍著吃，很大氣。魚鍋片是壹種色香味俱全的美味食品，營養價值很高。
煙臺特色美食——海蜇皮拌白菜心
大白菜拌海蜇皮是壹道很接地氣的菜。我們用當地秋天出產的大白菜。冬天來了，我們會把大白菜被窖過的部分，切成細絲，然後和海蜇皮拌在壹起吃。這是壹道很普通的涼菜，吃起來又甜又脆。當然這道菜在食材的選擇上是很有講究的，食材不同，菜的味道也不壹樣。
煙臺特色菜——玉龜炸糕
玉龜炸糕是壹種非常精致的傳統小吃。其外觀呈金黃色，香甜可口，香而不膩，外脆內軟，入口即化。由於口感柔和，幾乎老少皆宜。這種炸糕對工藝和原料都很講究。揉面的時候要註意軟硬程度，餡料的選擇，以及烹制的溫度，這些都會影響到炸糕的口感。玉龜炸糕放幾個小時後味道更好。
煙臺特色食品——丹桂豬肉香腸
粉腸是壹種傳統風味食品，已有100多年的歷史。傳到膠東後，經過改良，做得更符合煙臺人的口味。煙臺丹桂粉腸突出了蔥、姜、醬的風味，成為煙臺著名小吃。丹桂粉條由豬肉、澱粉、姜、蔥等材料制成。許多煙臺人喜歡用壹種特殊的配方來吃它。
煙臺的特色美食——杠子頭
燒烤頭在煙臺很受歡迎，也是煙臺地區有名的小吃。幾乎所有在膠東長大的人都吃過這種小吃，味道還挺老煙臺的。杠鈴頭的特點是硬，烤的時候講究技術。壹定要煮的沒有糊斑，而且好看，吃起來酥脆，越嚼越香。煙臺杠鈴頭燒也是當地非常受歡迎的美味，又硬又好吃。
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