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自助餐老板是怎麽賺錢的?

各種燒烤,火鍋,甚至餃子都流行自助,年輕人也熱衷吃自助餐。不僅好吃,更重要的是品種多,可以調和家人朋友之間不同的口味,價格也不是很高,大多數人都能接受。

有人做了攻略吃回本,有人餓了幾天吃回本。妳不會真的認為妳能吃回本吧?

我們在食堂吃飯的時候,要付壹部分錢。這個時候,我們只想入不敷出。比如,人們往往會選擇價格昂貴的海鮮,但這些海鮮在商家眼中卻非常便宜,因為大部分都是通過壹些渠道購買的,而且其中有壹部分是冷凍的,價格非常低。

我有個自助餐老板告訴我,自助餐不能吃。只要客人吃海鮮,就賺錢。

壹方面,自助餐的海鮮比較少,或者質量差的價格會更優惠,所以自助餐廳的成本並沒有妳想象的那麽高。自助餐的海鮮雖然不是最好的,但不代表就差。只要有良心的商人,自助餐的海鮮還是挺不錯的,但是比不過高檔餐廳的海鮮。

另壹方面,食品的采購由公司總部集中,因為采購量大,供應商會以較低的價值出售,這就造成了零售市場上壹些昂貴的食品,食堂企業的采購價格非常便宜。

吃自助餐的時候,我們首先想到的是在相對合理的價格下盡可能多的吃東西。我們首先想到的不是填飽肚子,而是品嘗更多新鮮的食物。每個人的胃都是有限的,這使得我們不能只選擇壹種或幾種昂貴的食物來吃,這種多樣化的選擇恰恰可以降低每個人的平均消費水平。

妳如何吃自助餐?