用凍蝦做菜應該是可以的，但是那樣會炸蝦o (∩ _ ∩) o。
我想推薦幾個關於蝦的食譜。畢竟蝦菜因為清淡爽口，容易消化，老少皆宜，所以很受歡迎！可惜只有凍蝦。。。希望這些內容能幫到妳。(買海蝦做炸蝦不行嗎？海蝦比較緊實，更有彈性。)
首先，炒蝦
壹種蘇邦菜，即以蝦為主料炒成的菜。清炒蝦仁因其清淡爽口，易於消化，老少皆宜，深受食客喜愛。它的成分可以根據個人喜好變化，方法多樣。
蝦富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質和多種維生素。尤其是蝦中含有大量的蝦青素，蝦青素是目前發現的最強的抗氧化劑，是壹種對人體非常有益的食物。(收起)
食品
主料蝦350g輔油1湯匙鹽1茶匙白酒1茶匙澱粉2茶匙黃瓜30g胡蘿蔔30g玉米粒30g。
步驟
1.準備好所有材料
2.將蝦洗凈，去蝦線。
3.加入1茶匙鹽。
4.加入1茶匙白酒，拌勻，腌制15分鐘。
5.加入2湯匙澱粉。
6.抓住並混合均勻
7.胡蘿蔔和黃瓜洗凈，切丁。
8.鍋中加入1湯匙油，加熱油，將蝦放入鍋中翻炒。
9.蝦變色後可撈出。
10.加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒至斷絲。
11.加入少許鹽，放入玉米粒翻炒。
12.提前加入炒好的蝦仁
13.攪拌均勻，關火。
技巧
1，蝦要入味，要提前腌制。
2.在蝦中加入澱粉可以使蝦的味道更滑嫩。
3.炒蝦的時候，不要太久。等蝦變色了，就把它們鏟出來，因為後面還會有壹次翻炒。
第二，番茄醬蝦
1.配料:鮮蝦、鹽、番茄醬、醋、白糖、澱粉、姜、香蔥、蒜料酒。
2.蝦仁洗凈，燒開鍋加水，加鹽和蝦仁。
3.加入葡萄酒，煮沸，撈起瀝幹。
第四步裝盤
5.將大蒜、姜和細香蔥切碎。
6.熱鍋放油冷卻，放入姜、蔥、蒜，翻炒出香味。
7.加入番茄醬，翻炒
8.加入水、鹽、白糖醋，用勺子攪拌番茄醬。
9.大火燒開，加水和澱粉燒開，將番茄汁均勻澆在蝦仁上，撒上蔥花。
技巧
蝦不能久煮
番茄汁不要煮得太濃。
三，卷心菜蝦卷
鮮蝦配淡菜，絕對是秋天的好味道。包菜裏若隱若現的蝦是否勾起了妳的食欲？加點脆黑木耳，簡單的醬油和香油就可以吃了。簡單又好吃。(收起)
食品
主料蝦100克白菜150克木耳輔料鹽適量香油適量醬油適量。
步驟
1.準備好大白菜、蝦、黑木耳。
2.木耳切絲
3.先說白菜壹頭放黑木耳絲。
4.然後把蝦放在黑木耳上，撒點鹽。
5.從壹端卷起來，用牙簽固定
6.像這樣卷所需的卷心菜卷。
7.蒸15分鐘。
8.蒸熟後取出。
9.平板裝載
10.倒入醬油
11.撒點香油就可以上桌了。
技巧
1.木耳和蝦可以先拌點鹽。
接受我的回答。謝謝妳。